Publication: Polifenoles y diabetes: regulación fisiológica del metabolismo glucémico, el estrés oxidativo y la inflamación
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Date
2026-05-08
Authors
Victoria Montesinos, Desirée ; Mateo Orcajada, Adrián
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Material educativo
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Abstract
La fisiología de los polifenoles en la diabetes estudia cómo estos compuestos bioactivos presentes en alimentos vegetales pueden influir en el metabolismo de la glucosa y en la sensibilidad a la insulina.
Los polifenoles pueden contribuir a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, dos procesos implicados en el desarrollo y progresión de la diabetes. Además, pueden modular la función endotelial, la microbiota intestinal y algunas vías metabólicas relacionadas con la captación de glucosa y el equilibrio energético.
En conjunto, su estudio permite comprender cómo ciertos componentes de la dieta podrían ayudar a mejorar la regulación metabólica y apoyar la prevención o el manejo de alteraciones glucémicas.
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