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Toxicología Alimentaria Parte I (Grado Toxicología Veterinaria UM) 2024-2025

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TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Parte I - Toxicología Veterinaria 2024-25.pdf(17.75 MB)
Date
2025-02-23
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Authors
Navas Ruíz, Isabel María ; García Fernández, Antonio Juan
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Facultad de Veterinaria
DOI
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info:eu-repo/semantics/educationalMaterial
Description
Abstract
Presentaciones de las clases del Grado de Veterinaria de la Universidad de Murcia del curso 2024-2025 sobre la parte I del bloque de Toxicología Alimentaria. Comprende los siguientes temas: Toxicología/seguridad alimentaria, toxicología de dioxinas y bifenilos policlorados, toxicología de residuos debidos a la producción, transformación y elaboración de los alimentos, intoxicación por setas, micotoxinas y micotoxicosis, intoxicación por biotoxinas marinas y toxinas bacterianas.
publication.page.subject
Toxicología , Toxicología alimentaria , Dioxinas , PCBs , Micotoxinas , Contaminantes alimentarios , Toxinas bacterianas , Ictiotoxinas , Tóxicos alimentarios , Setas venenosas
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/150905
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Material docente
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