Áreas 2002, N. 22

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https://hdl.handle.net/10201/19881

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Producción de frescos de exportación y desarrollo del capitalismo en América Latina : el caso de Argentina
(2002) Benencia, Roberto; Quaranta, Germán; Editora Regional de Murcia
Este artículo aborda los principales productos frescos de exportación de Argentina y las características que asume el desarrollo del capitalismo en esas producciones, prestándose especial atención a los efectos sobre el mundo del trabajo y su organización. En primer lugar, se reseñan las principales dimensiones de la literatura existente sobre los complejos alimentarios de productos frescos de exportación y se ejemplifican situaciones "típicas" de América Latina. Luego, se analiza la evolución de las exportaciones argentinas hacia la Comunidad Económica Europea y los perfiles productivos, laborales y territoriales de estas producciones. Finalmente, se concluye señalando ciertas especificidades encontradas en Argentina con respecto a América Latina y la necesidad de implementar políticas públicas a fin de consolidar estas actividades.
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Los horticultores : una identidad en transición (1988)
(2002) Camarero Rioja, Luis Alfonso; Vicente-Mazariegos Eiriz, José Ignacio; Sampedro Gallego, Rosario; Editora Regional de Murcia
Este texto se produjo en el marco de una amplia investigación realizada en 1988 patrocinada por el extinto Instituto de Reforma Agraria (IRA) con la que se buscaba dar luz a los procesos de profesionalización de una agricultura que se obligaba a modernizarse y remodernizarse en su integración en Europa. Centrándose en el caso de los horticultores de la España mediterránea, la investigación se realiza justo en el momento en que se está remodelando la vieja identidad campesina para insertar sus explotaciones en un nuevo régimen empresarial. El artículo rastrea las pistas de ese cambio social por el cual los trabajadores de la tierra dejan de ser simples campesinos para devenir en productores-empresarios que aspiran a ser reconocidos como tales por la sociedad global y que además protagonizan, paradójicamente, la unidad de Europa.
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Impactos socioeconómicos y ambientales de la modernización agroexportadora no tradicional en El Bajío, México
(2002) Marañón Pimentel, Boris; Editora Regional de Murcia
Este artículo analiza los principales impactos sociales y ambientales generados por el crecimiento de la agroexportación no tradicional de hortalizas congeladas y frescas en la región mexicana conocida como El Bajío, desde principios de los ochenta. El trabajo concluye que este proceso modernizador liderado por empresas transnacionales ha contribuido a la adopción de nuevos cultivos y nuevas tecnologías que han inducido incrementos de la productividad, nuevas pautas organizativas entre las que destacan los contratos de producción, incrementos de la demanda de trabajo asalariado principalmente femenino y vinculación con exigentes mercados internacionales. Sin embargo, esta expansión hacia afuera no ha logrado una mejora en la distribución del ingreso en favor de los pequeños productores agrarios y de los asalariados; tampoco ha conseguido revalorar el trabajo femenino, que sigue siendo precario y considerado no calificado y, finalmente, arroja un saldo negativo en cuanto a la protección del medio ambiente.
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Mirando hacia el norte : clase, género y etnicidad en los espacios de fruticultura del nordeste de Brasil
(2002) Barbosa Cavalcanti, Josefa Salete; Da Mota, Dalva María; Gama da Silva, Pedro Carlos; Editora Regional de Murcia
Este trabajo examina aspectos de la globalización de los sistemas agroalimentarios, enfatizando los cambios socioeconómicos que tienen lugar en las nuevas regiones de fruticultura orientadas para los mercados del norte, según las dimensiones de clase, género y etnicidad. Las estrategias productivas usadas por los actores implicados para atender los requerimientos de calidad de las frutas, así como el contexto de las relaciones entre lo global y lo local, son analizadas, teniendo como base las investigaciones realizadas en el nordeste brasileño.
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Mujeres y flores : flexibilización en marcha : El trabajo de las mujeres floricultoras de Colombia
(2002) Ardila Carrillo, Zayda; Ulloa Unanue, María Paz; Editora Regional de Murcia
Colombia, como el resto de países latinoamericanos, está en fase de ajuste estructural, liberalización económica y globalización, medidas que obedecen a las tendencias neoliberales actuales. En este contexto se presenta el sector floricultor del país, que se ha convertido en menos de veinticinco años en uno de los ejes más importantes dentro de las exportaciones no tradicionales nacionales y se constituye en un gran generador de divisas y empleo. Por ser un sector exportador, se ve afectado en mayor medida por los estándares internacionales y por grandes exigencias en eficiencia, calidad y competitividad del producto, que tienen implicaciones significativas en las condiciones laborales de los trabajadores y las trabajadoras de flores. En este artículo queremos responder a la pregunta, ¿Cómo afecta este proceso de globalización y liberalización económica a las trabajadoras de la floricultura, sector donde la vinculación de la mano de obra no calificada es mayoritaria?
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Cultivando el racismo : procesos de segmentación laboral y de exclusión social en el medio rural andaluz
(2002) Martín Díaz, Emma; Editora Regional de Murcia
En este artículo nos proponemos analizar cómo inciden en Andalucía (región objetivo 1 de la Unión Europea) las dinámicas de globalización en relación a la articulación de los procesos migratorios y los mercados de trabajo agrícolas. El estudio de caso nos servirá para ilustrar estas dinámicas en una doble dirección: por una parte, los factores de atracción y de expulsión que conectan sociedades de origen y de destino en una dinámica cada vez más transnacional; por otra, el predominio del mercado determina una pérdida de atribuciones de los Estados que supone, entre otras cuestiones, la desregulación de los mercados de trabajo. La paradoja de un mundo cada vez más "libre" en el intercambio de bienes y servicios, pero con restricciones también cada vez mayores en la libre circulación de los trabajadores, se traduce no en una restricción de esta circulación, sino en una precarización, que supone un endurecimiento de las condiciones de vida y de trabajo de los recién llegados, privados de los derechos ciudadanos y, en un número creciente, invisibilizados e ilegalizados.
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Trabajo y sociedad en los campos de la globalización agroalimentaria : Editorial
(2002) Pedreño Cánovas, Andrés; Editora Regional de Murcia
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Configurando la Región Murciana para las frutas y hortalizas : racionalización productiva, agricultura salarial y nueva estructura social del trabajo jornalero
(2002) Segura Artero, Pedro; Pedreño Cánovas, Andrés; De Juana Espinosa, Susana; Editora Regional de Murcia
En la Región murciana se ha desarrollado en las últimas décadas un innovador polo de producción de frutas y hortalizas en fresco de vocación plenamente exportadora. En este artículo se analizan las estrategias de racionalización que se han desplegado en ese sistema productivo en la búsqueda de una producción precisa, predecible y eficiente. Para ello se han puesto en marcha toda una serie de innovaciones que buscan la desestacionalización del producto, la integración de tiempos, la búsqueda de diferenciación y calidad, etc. Posteriormente se estudian los mercados de trabajo locales, atendiendo a los cambios experimentados conforme la racionalización se ha ido consolidando. Finalmente, todos estos elementos se ordenan en el interior de una específica configuración social, en la cual se define una nueva composición social del trabajo jornalero (mujeres e inmigrantes) que explica el alcance de la racionalización productiva en relación a las posibilidades de gestión de las incertidumbres del trabajo.
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Inserción laboral e inserción social de los inmigrantes en las áreas agroexportadoras mediterráneas : la importancia de los contextos locales
(2002) Torres Pérez, Francisco; Editora Regional de Murcia
La inserción social de los trabajadores inmigrantes en las áreas agro-exportadoras mediterráneas es un proceso que combina las tendencias globales, "macro" y estructurales y los factores locales, "micro". La particular combinación de ambos, modulada por los actores en contextos sociales concretos, conforma la inserción social de los inmigrantes que trabajan en la agricultura en Almería, Murcia y Valencia. Este artículo toma pie en algunos aspectos de estas tres realidades. En las tres zonas del Mediterráneo español, los factores "macro", estructurales e institucionales que operan son los mismos. Sin embargo, en Almería, Murcia y Valencia se constatan diferencias importantes en la inserción social de los inmigrantes que trabajan en la agricultura, unas diferencias que no pueden explicarse, ni entenderse, adecuadamente sin hacer referencia a los distintos "contextos locales" generados por el mutuo condicionamiento e interdependencia entre la estructura de la economía local, los mercados de trabajo, las estrategias de los diferentes agentes económicos y sociales, la actuación de las administraciones y autoridades locales. El mutuo condicionamiento de estos factores genera unas dinámicas sociales que consolidan prácticas específicas, segregación o convivencia socio-residencial por ejemplo, así como un determinado "clima social" respecto a la inmigración. Con este hilo conductor se analizan algunos aspectos de la inserción laboral y residencial de los inmigrantes en la agricultura intensiva y las consecuencias sociales de dicho tipo de inserción.
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El mercado de trabajo agrario en la Comunidad Valenciana : equilibrio global versus desequilibrios espaciales y temporales
(2002) Avellá Reus, Llorenç; Vega Carrero, Virginia; Editora Regional de Murcia
El presente artículo trata de determinar el equilibrio macroeconómico que se produce entre oferta y demanda de trabajo agrario en la Comunidad Valenciana y también a nivel provincial. Este equilibrio es posible por el trabajo irregular, que esconde importantísimos desequilibrios espaciales y temporales. Por ello, el análisis de este mercado exige analizar el componente estacional y espacial de oferta y demanda de trabajo agrario, lo que se ha realizado mediante una estimación realizada a partir de un amplio trabajo de campo, ya que no existe información estadística desagregada a los niveles requeridos comarcales y mensuales. Dada la estacionalidad y localización de las necesidades punta de demanda de mano de obra agraria, se precisa mano de obra flexible en tiempo y espacio, que la oferta registrada por las estadísticas de trabajo agrario no puede cubrir.
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El trabajo en la agricultura industrial. El caso de EE.UU.
(2002) Martin, Philip; Editora Regional de Murcia
La producción de frutas, nueces y bayas, hortalizas y melones y otras especialidades hortícolas que van desde los cultivos bajo invernadero a los árboles de Navidad, champiñones y césped (agricultura FVH), ejemplifica la agricultura industrial estadounidense, en el sentido de que las ventas por unidad de producción son mayores que la media, los trabajadores asalariados hacen la mayor parte del trabajo y la mayoría de éstos son inmigrantes. Históricamente, la agricultura industrial se asociaba a regiones específicas no a productos particulares. Los estados del sudoeste en los que se desarrolló la agricultura a partir de 1870, gracias al riego y a las infraestructuras de transporte, elaboraron las características básicas del mercado de trabajo de la agricultura industrial; esto es, contratistas o capataces bilingües de trabajo agrícola (FLCs) que organicen a los trabajadores en cuadrillas para emplearlos en trabajos agrícolas temporales, trabajadores (in)migrantes quienes no tienen otra opción para trabajar en los EE.UU. y que aceptan el hecho de que serán pagados sólo si hay trabajo disponible, y empleados agrícolas que se organizan para tratar con el Gobierno en materia de trabajo e inmigración.

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