Publication:
Efecto de la elaboración de confituras de fresa y frambuesa sobre sus constituyentes fenólicos de interés en la calidad organoléptica y nutricional / por Mª Pilar Zafrilla Rentero ; bajo la dirección de Francisco A. Tomás-Barberán y Cristina García-Viguera.

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Date
1999
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Authors
Zafrilla Rentero, María Pilar
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Publisher
Murcia : Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura :Universidad de Murcia,
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DOI
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1815.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 115.
Abstract
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Fresas
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/34118
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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