Determinantes socioculturales de la política alimentaria: voces de las
personas beneficiarias del programa Comedores Comunitarios.
Estudio realizado en la Ciudad de Culiacán Sinaloa México

Verdugo Araujo, Luz Mercedes; Cabello Garza, Leticia

Publication:
Determinantes socioculturales de la política alimentaria: voces de las personas beneficiarias del programa Comedores Comunitarios. Estudio realizado en la Ciudad de Culiacán Sinaloa México

dc.contributor.author	Verdugo Araujo, Luz Mercedes
dc.contributor.author	Cabello Garza, Leticia
dc.coverage.spatial	Culiacán (México)	es
dc.date.accessioned	2020-12-15T13:03:37Z
dc.date.available	2020-12-15T13:03:37Z
dc.date.issued	2020
dc.description.abstract	El propósito de este trabajo es dar a conocer parte de los resultados de una investigación sobre el proceso de implementación de una política social alimentaria a través de Comedores Comunitarios en atención a la inseguridad alimentaria en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. El objetivo fue conocer los elementos socioculturales que determinan la eficiencia del programa social. El diseño de la investigación es descriptivo-interpretativo utilizando un enfoque cualitativo basado en un método hermenéutico-critico que recupera los discursos de 30 personas beneficiadas de 27 Comedores Comunitarios que operan el programa en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. Las representaciones del proyecto político significan para las personas beneficiarias una opción de alimentación y crean un espacio de convivencia y descanso. Los discursos muestran lo que viven y sienten respecto a la cotidianidad del comensal y son reflejados a través de 6 dimensiones de determinantes socioculturales: dimensión selectiva, resistencia cultural, dependencia, vulnerabilidad de salud, ecológico-social y el vacío del proyecto familiar, los cuales precisan en la acción lo cultural y político. Asimismo se visualiza la necesidad de conocer las determinantes socioculturales de la alimentación para contribuir a transformar la realidad alimentaria, y reconocer los factores estructurales de la inseguridad alimentaria, pero también las condicionantes en el seno de las prácticas sociales de las familias, ya que ambas son importantes a la hora de tomar decisiones de la política alimentaria.	es
dc.description.abstract	The purpose of this paper is to present some of the results of a research into the process of implementing of a social food policy through Community Kitchens in response to food insecurity in the city of Culiacan, Sinaloa, Mexico. The objective was to know the sociocultural factors that determine the efficiency of this social program. The research design is descriptive-interpretive using a qualitative approach based on a hermeneutic-critical method that recovers the discourses of 30 people benefited of 27 Community Kitchens who operate the program in the City of Culiacan, Sinaloa, Mexico. The representations of the political project mean for people benefiting a feeding option, and create a space for conviviality and rest. The discourses show what they live and feel with regard to daily life of the diner and are reflected through six dimensions of sociocultural determinants: selective dimension, cultural resistance, dependency, health vulnerability, ecological-social and the emptiness of the family project, which require cultural and political action. Likewise, the need to know the sociocultural determinants of food is visualized, in order to contribute to transforming the food reality, and to recognize the structural factors of food insecurity, but also the determining factors within the social practices of families, since both are important when making food policy decisions.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	9	es
dc.identifier.citation	Azarbe, Revista Internacional de Trabajo Social y Bienestar, N. 9, 2020
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.6018/azarbe.305851
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.6018/azarbe.305851
dc.identifier.issn	2255-4955
dc.identifier.issn	2254-9641
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/99925
dc.language	spa	es
dc.publisher	Universidad de Murcia. Servicio de Publicaciones	es
dc.relation	Sin financiación externa a la Universidad	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Política alimentaria	es
dc.subject	Determinantes socioculturales de la alimentación	es
dc.subject	Inseguridad alimentaria	es
dc.subject	Comedores comunitarios	es
dc.subject	Food policy	es
dc.subject	Sociocultural determinants of food	es
dc.subject	Food insecurity	es
dc.subject	Community kitchens	es
dc.subject.other	CDU::3 - Ciencias sociales::36 - Bienestar y problemas sociales. Trabajo social. Ayuda social. Vivienda. Seguros	es
dc.title	Determinantes socioculturales de la política alimentaria: voces de las personas beneficiarias del programa Comedores Comunitarios. Estudio realizado en la Ciudad de Culiacán Sinaloa México	es
dc.title.alternative	Sociocultural determinants of food policy: voices of the beneficiaries of the Community kitchens program. Study in the city of Culiacan Sinaloa Mexico	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: 08_Azarbe_2020_Determinantes socioculturales de la política alimentaria.pdf
Size:: 150.31 KB
Format:: Adobe Portable Document Format
Description:

Download