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Modelos predictivos de inactivación de Bacillus stearothermophilus y evaluación de nuevas metodologías para la obtención de datos cinéticos /Paula María Periago Bayonas ; directores Antonio Martínez López, Pablo S. Fernández Escamez, Carmen Rodrigo Aliaga.

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Date
1998
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Authors
Periago Bayonas, Paula María ; Martínez López, Antonio ; Fernández Escámez, Pablo Salvador ; Rodrigo Aliaga, Carmen
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Publisher
Murcia : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria,
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DOI
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1606.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 98.
Abstract
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Alimentos , Microbiología
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/34170
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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