Publication: Isolation and characterization of FS01, a lytic bacteriophage infecting Salmonella typhimurium
Authors
Guillén-Vásquez, Abraham ; Zumaeta, Kattya ; Talledo, Miguel
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Publisher
Universidad de Murcia. Servicio de Publicaciones
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DOI
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Description
Abstract
Salmonella contamination represents a health and economic problem. This study isolated and characterized a lytic bacteriophage, FS01, active against S. typhimurium. FS01 showed a MOI of 1, anadsorption rate of 1.9x10-9 mL/min, and a growth curve with an eclipse period of 10 minutes, a latency period of 15 minutes, and a burst size of 10 virions per cell. It has an icosahedral capsid (64.4 nm) and a flexible tail (182.2 nm), suggestive of Siphoviridae family affiliation, with a narrow host range. It is thermally stable between 40–60 ºC for 30 minutes, viable within a pH range of 6–9, and sensitive to chloroform and UV light. FS01 inhibited bacterial growth starting at 3 hours. FS01 exhibits properties of a promising biocontrol agent for decontaminating food and surfaces.
La contaminación por Salmonella representa un problema sanitario y económico. Este estudio aisló y caracterizó un bacteriófago lítico, FS01, activo contra S. typhimurium. FS01 mostró una MOI de 1, tasa de adsorción de 1,9x10-9 mL/min, y una curva de crecimiento con eclipse de 10 minutos, latencia de 15 minutos y tamaño de explosión de 10 viriones por célula. Posee cápside icosaédrica (64,4 nm) y cola flexible (182,2 nm), lo que sugiere pertenecer a la familia Siphoviridae, con estrecho rango de hospedero; es estable térmicamente entre 40–60 ºC por 30 minutos, viable entre pH 6–9, sensible a cloroformo y luz UV. FS01 inhibió el crecimiento bacteriano desde las 3 horas. FS01 presenta propiedades de un agente biocontrolador prometedor para descontaminar alimentos y superficies.
La contaminación por Salmonella representa un problema sanitario y económico. Este estudio aisló y caracterizó un bacteriófago lítico, FS01, activo contra S. typhimurium. FS01 mostró una MOI de 1, tasa de adsorción de 1,9x10-9 mL/min, y una curva de crecimiento con eclipse de 10 minutos, latencia de 15 minutos y tamaño de explosión de 10 viriones por célula. Posee cápside icosaédrica (64,4 nm) y cola flexible (182,2 nm), lo que sugiere pertenecer a la familia Siphoviridae, con estrecho rango de hospedero; es estable térmicamente entre 40–60 ºC por 30 minutos, viable entre pH 6–9, sensible a cloroformo y luz UV. FS01 inhibió el crecimiento bacteriano desde las 3 horas. FS01 presenta propiedades de un agente biocontrolador prometedor para descontaminar alimentos y superficies.
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Citation
Anales de Biología, Vol. 47 (2025) 49-58
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