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Valoración de subproductos industriales de hortalizas, estudio de la composición fenolica, actividad antioxidante y utilización de sus extractos en alimentos funcionales / Rafael Llorach Asunción ; dirección Federico Ferreres de Arce y Diego Rivera Nuñez.

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Date
2004
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Authors
Llorach Asunción, Rafael
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Publisher
Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Biología Vegetal, Botánica,
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DOI
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2715.
Abstract
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Horticultura
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/31318
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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