Publication: Influencia del tratamiento enzimático sobre la calidad de la proteína del guisante
Authors
Vidal-Guevara, María Luisa ; Periago Castón, María Jesús ; Ros Berruezo, Gaspar Francisco
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Facultad de Veterinaria
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Publisher
Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones.
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DOI
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info:eu-repo/semantics/article
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Abstract
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