La deontología profesional en las enseñanzas universitarias : el caso de "Ciencia y Tecnología de los alimentos"

de Vicente Rodríguez, Pedro Simón; Latorre Medina, María José

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La deontología profesional en las enseñanzas universitarias : el caso de "Ciencia y Tecnología de los alimentos"

dc.contributor.author	de Vicente Rodríguez, Pedro Simón
dc.contributor.author	Latorre Medina, María José
dc.date.accessioned	2023-03-30T08:18:41Z
dc.date.available	2023-03-30T08:18:41Z
dc.date.issued	2003
dc.description.abstract	El propósito global de esta investigación fue analizar las dimensiones éticas de los códigos deontológicos de la carrera universitaria ‘Ciencia y Tecnología de los Alimentos’, comprobando la existencia de relaciones entre lo real y lo ideal, entre lo especificado en los referidos códigos deontológicos y las situaciones reales de la prác tica de la enseñanza de los estudiantes universitarios de esta Licenciatura de la Universidad de Granada. De los resultados procedentes del tratamiento estadístico aplicado a los datos que han sido recogidos mediante el inventario de creencias deontológicas podemos deducir que, en general, los estudiantes valoran los principios declarados como «muy importantes», aunque creen que casi la mitad de los principios deontológicos nunca se los han enseñado durante su formación universitaria. Finalmente, se presen tan algunas propuestas de mejora fundamentadas en los resultados de los análisis realizados.	es
dc.description.abstract	The overall purpose of this research was to analyse the ethical dimensions of the deon tological codes of the university degree ‘Food Science and Technology’. We studied the relations between the real and the ideal, between that specified in the deontological codes and the classroom reality of those students undertaking courses pertaining to the aforementioned degree in the University of Granada. From the results obtained through statistical processing applied to the data gained through stocktaking of deontological beliefs, it is possible to infer that, in general terms, the students value the declared princi ples as «very important». However, they consider that in their university education they were never taught about around half of the deontological principles. Finally, we present some for improvements proposals based on the results of the analysis carried out.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	20	es
dc.identifier.citation	Revista interuniversitaria de formación del profesorado, V. 17(2), N. 47, 2003	es
dc.identifier.issn	2530-3791
dc.identifier.issn	0213-8646
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/129756
dc.language	spa	es
dc.publisher	Universidad de Zaragoza, Asociación Universitaria de Formación del Profesorado (AUFOP)	es
dc.relation	Sin financiación externa a la Universidad	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Códigos deontológicos	es
dc.subject	Creencias	es
dc.subject	Ciencia y Tecnología de los Alimentos	es
dc.subject	Deontología profesional	es
dc.subject	Estudiantes universitarios	es
dc.subject	Enseñanza universitaria	es
dc.subject	Deontological codes	es
dc.subject	Beliefs	es
dc.subject	Food Science and Technology	es
dc.subject	Professional Deontology	es
dc.subject	Undergraduate students	es
dc.subject	University teaching	es
dc.subject.other	CDU::3 - Ciencias sociales::37 - Educación. Enseñanza. Formación. Tiempo libre	es
dc.title	La deontología profesional en las enseñanzas universitarias : el caso de "Ciencia y Tecnología de los alimentos"	es
dc.title.alternative	Professional Deontology in University teachin : The case of «Food Science and Technology»	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es