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Evaluación de las propiedades antioxidantes en concentrados de uva y frutas rojas

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dc.contributor.authorGarcía Alonso, Francisco Javier
dc.contributor.authorPeriago Castón, María Jesús
dc.contributor.authorVidal-Guevara, María Luisa
dc.contributor.authorCantos, E.
dc.contributor.otherFacultad de Veterinariaes
dc.date.accessioned2008-05-14T08:52:29Z
dc.date.available2008-05-14T08:52:29Z
dc.date.issued2002
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extentp. 103-114es
dc.identifier.issn0213-5434
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10201/845
dc.languagespaes
dc.publisherMurcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicacioneses
dc.relation.ispartofAnales de Veterinaria Murcia, vol.18, 2002es
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.subjectAntioxidanteses
dc.subjectCompuestos fenólicoses
dc.subject.otherCDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgiaes
dc.titleEvaluación de las propiedades antioxidantes en concentrados de uva y frutas rojases
dc.title.alternativeEvaluation of antioxidant properties of grape and berry concentrateses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees
dspace.entity.typePublicationes
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Anales de veterinaria de Murcia Vol. 18 (2002)