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Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas / Rocío González Barrio; directores Francisco A. Tomás-Barberán, Juan Carlos Espín de Gea.

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dc.contributor.authorGonzález Barrio, Rocíoes
dc.date.accessioned2013-05-10T11:35:55Z
dc.date.available2013-05-10T11:35:55Z
dc.date.issued2007es
dc.descriptionTesis-Universidad de Murcia.es
dc.descriptionConsulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3554.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extent198 p.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10201/34817
dc.languagespaes
dc.publisherMurcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología,es
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.titleMejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas / Rocío González Barrio; directores Francisco A. Tomás-Barberán, Juan Carlos Espín de Gea.es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises
dspace.entity.typePublicationes
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