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Caracterización y cultivo de tres cepas de Pleurotus eryngii (Fries) Quélet sobre sustratos basados en residuos agroalimentarios

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dc.contributor.authorAndrino, Albertoes
dc.contributor.authorHonrubia García, Mario
dc.contributor.authorMorte Gómez, María Asunción
dc.date.accessioned2012-05-09T10:18:42Z
dc.date.available2012-05-09T10:18:42Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractPleurotus eryngii (Fr.) Quél, conocida como seta de cardo, es un excelente comestible que pertenece al grupo de hongos de la pudrición blanca. Gracias a su versátil complejo enzimático lignocelulósico, se conocen diversas aplicaciones biotecnológicas y medicinales de esta especie de basidiomiceto. El objetivo de este trabajo se ha centrado en mejorar la producción de la misma. Se han caracterizado los óptimos de crecimiento miceliares de dos cepas silvestres de seta de cardo en medio sólido y líquido. Se evaluó la productividad de tres cepas de seta de cardo sobre diversos residuos agroalimentarios (cascarilla de arroz, paja de trigo, aserrines y bagazo) con el fin de conocer la viabilidad de los mismos para producción de basidiomas. El bagazo, subproducto de la fabricación de la cerveza, se ha usado por primera vez en el cultivo de P. eryngii, resultando ser el sustrato más efectivo donde fructificaron las tres cepas.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extent14es
dc.identifier.issn1138-3399es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10201/27369
dc.languagespaes
dc.publisherMurcia : Universidad de Murcia, Servicio de Publicacioneses
dc.relation.ispartofAnales de biologíaes
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.subjectBagazoes
dc.subjectEryngium campestrees
dc.subject.other58 - Botánicaes
dc.titleCaracterización y cultivo de tres cepas de Pleurotus eryngii (Fries) Quélet sobre sustratos basados en residuos agroalimentarioses
dc.title.alternativeCharacterization and culture of three Pleurotus eryngii (Fries) Quélet strains on food and agriculture wastes.
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees
dspace.entity.typePublicationes
relation.isAuthorOfPublication0e693620-ed0d-4d55-9455-9a754e1b8ab1
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery0e693620-ed0d-4d55-9455-9a754e1b8ab1
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Caracterizacion y cultivo de tres cepas de Pleurotus eryngii Fries Quelet sobre sustratos basados en residuos agroalimentarios.pdf
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Anales de biología Vol. 33 (2011)