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Mejora higiénica en la línea de elaboración de ensaladas en comedores colectivos

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dc.contributor.authorVera, A. M.
dc.contributor.authorMartínez-Tomé, Magdalena
dc.contributor.otherFacultad de Veterinariaes
dc.date.accessioned2008-04-15T16:37:02Z
dc.date.available2008-04-15T16:37:02Z
dc.date.issued2000
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extentp. 3-14es
dc.identifier.issn0213-5434
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10201/404
dc.languagespaes
dc.publisherMurcia: Universidad de Murcia, Servicio de publicacioneses
dc.relation.ispartofAnales de veterinaria de Murcia, vol. 16, 2000es
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.subjectHigienees
dc.subjectComedoreses
dc.subjectAlimentos
dc.subjectManipulación
dc.subject.otherCDU: 614 - Higiene y salud pública. Contaminación. Prevención de accidentes. Enfermeríaes
dc.titleMejora higiénica en la línea de elaboración de ensaladas en comedores colectivoses
dc.title.alternativeHygienic improvement in production line in school kitchensen_EN
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees
dspace.entity.typePublicationes
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Anales de veterinaria de Murcia Vol. 16 (2000)