Browsing by Subject "Mediterranean Diet"

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    Early effects of high-fat diet, extra-virgin olive oil and vitamin D in a sedentary rat model of non-alcoholic fatty liver disease
    (Universidad de Murcia. Departamento de Biología Celular e Histología, 2018) Trovato, Francesca Maria; Castrogiovanni, Paola; Szychlinska, Marta Anna; Purrello, Francesco; Musumeci, Giuseppe
    Background and Aim. Western high-fat diet is related to metabolic syndrome and non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Decreased levels of Vitamin D (VitD) and IGF-1 and their mutual relationship were also reported. We aimed to evaluate whether different dietary profiles, containing or not VitD, may exert different effects on liver tissue. Methods. Twenty-eight male rats were fed for 10 weeks by different dietary regimens: R, regular diet; RDS and R-DR, regular diet with respectively VitD supplementation (DS) and restriction (DR); HFB-DS and HFB-DR (41% energy from fat), high fat (butter) diet; HFEVO-DS and HFEVO-DR (41% energy from fat), high fat (Extra-virgin olive oil-EVO) diet. Severity of NAFLD was assessed by NAFLD Activity Score. Collagen type I, IL-1beta, VitD-receptor, DKK-1 and IGF1 expressions were evaluated by immunohistochemistry. Results. All samples showed a NAS between 0 and 2 considered not diagnostic of steatohepatitis. Collagen I, although weakly expressed, was statistically greater in HFB-DS and HFB-DR groups. IL-1 was mostly expressed in rats fed with HFBs and HFEVOs and RDR, and almost absent in R and R-DS diets. IGF-1 and DKK-1 were reduced in HFBs and HFEVOs diets and in particular in DR groups. Conclusions. A short-term high-fat diet could damage liver tissue in terms of inflammation and collagen I deposition, setting the basis for the subsequent steatohepatitis, still not identifiable anatomopathologically. Vitamin D restriction increases inflammation and reduces the expression of IGF-1 in the liver, worsening the fat-induced changing. EVOO seems be protective against the collagen I production.
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    ¿Se asocia el autoconcepto y la inteligencia emocional con los hábitos saludables y el rendimiento escolar? Un modelo estructural según sexo
    (Universidad de Murcia. Servicio de Publicaciones, 2025) Pérez Mármol, Mariana; Castro Sánchez, Manuel; Gamarra Vengoechea, María Alejandra; Chacón Cuberos, Ramón
    La promoción del desempeño académico a través de hábitos físico-saludables ha sido objeto de estudios en las últimas décadas. Este estudio pretende conocer las relaciones entre varios factores psicosociales, el grado de adherencia a la dieta mediterránea (DM), la práctica de actividad física (AF) y el rendimiento académico según el sexo de 1650 estudiantes de Educación Secundaria [♂ = 50,42% (n=832); ♀ = 49,57% (n=818)], con una edad media de 14,47 años (DT = 1,41; R = 9). El diseño metodológico es descriptivo-exploratorio, de corte transversal y ex pos-facto, a través de un modelo de ecuaciones estructurales. Se utilizó el cuestionario CAF para el autoconcepto físico, el cuestionario PAQ-A para evaluar la AF, el test KIDMED para la adherencia a la DM y la escala TMMS-24 para la inteligencia emocional. Los resultados reflejaron que existe asociación entre las dimensiones del autoconcepto físico, con mayor fortaleza para la condición y habilidad física en ambos sexos. Se observó una relación positiva entre la AF y las dimensiones condición física, fuerza y habilidad física del autoconcepto físico, en especial para los chicos, siendo la calidad en la alimentación más relevante para la condición física en el caso de las chicas. A su vez, la IE y los hábitos saludables estuvieron positivamente relacionados, sin encontrar hallazgos entre IE y rendimiento académico de forma específica. Por último, se determinó una relación positiva y leve entre hábitos saludables y rendimiento académico, reflejando algunas de las bondades de estos hábitos para la función cognitiva.