Browsing by Subject "Ganadería"
Now showing 1 - 13 of 13
Results Per Page
Sort Options
- PublicationOpen AccessAprovechamiento agrario de la Región de Murcia (España) y el municipio de Fuente Álamo de Murcia: análisis comparado, 1999-2020(Universidad de Oviedo, 2024-11-01) Castejón Porcel, Gregorio; Espejo Marín, Cayetano; GeografíaLa importancia tradicional del sector agrario en la Región de Murcia hace interesante el estudio de su reciente aprovechamiento agrícola, ganadero y forestal (1999-2020), así como también el análisis comparativo de estos valores con los de uno de sus municipios más representativos en este sentido, Fuente Álamo de Murcia. El objetivo es estudiar los datos de ambas entidades publicados en los Anuarios Estadísticos de la Región de Murcia y en los Censos Agrarios con el fin de conocer sus cifras totales, su evolución en las primeras décadas del siglo XXI al amparo de la Política Agraria Común (PAC) europea y la situación municipal en el contexto autonómico. Así, para la actividad agrícola y fo-restal se analiza la distribución de la superficie de la tierra según tipo de aprovechamiento, sistema productivo y grupos de cultivo, mientras que, en la ganadera, el número de cabezas y el de explota-ciones. Los resultados reflejan, por un lado, una profunda transfor-mación hacia la intensificación y especialización productiva, por un lado, con tendencias dirigidas a la reducción de la superficie cultivada, con ampliación del regadío y disminución del secano, igualmente perceptible al valorar la transformación de los usos del suelo mediante datos CORINE Land Cover (1990-2018); por otro, un acusado descenso del número de explotaciones ganaderas en todos los tipos y un incremento de la cifra de los animales princi-pales. Un modelo agrario eminentemente intensivo y orientado al mercado, de gran valía económica, pero no exento de polémicas vinculadas a su impacto ambiental. ---------------------
- PublicationOpen AccessCarne y símbolo: toros en las tierras madrileñas durante el Medievo(Murcia: Universidad de Murcia, Editum, 2013) Morales Muñiz, Dolores-CarmenEl presente trabajo analiza el papel protagonizado los bóvidos en general –esto es, Bos taurus, que incluye vacas, terneras, novillos y bueyes- y por el toro en particular, en los tiempos medievales. Se pretende presentar la simbiosis que existe entre el toro como animal natural y el símbolo. Por ello en su primera parte –la carne- se analiza la relación material entre el hombre y los bóvidos resumido en la explotación del animal como dieta y la utilización de sus productos así como su presencia en actividades como La Mesta. Una segunda parte aborda al toro dentro de la dimensión no material y las diferencias entre el símbolo religioso y el civil. Finalmente, en la tercera parte, se trata la interacción entre las dos dimensiones: la natural y la mental o simbólica siendo el mejor ejemplo las corridas de toros medievales cuyas diferencias con las actuales son evidentes. Nada de esto fue ajeno al Madrid medieval y sus tierras: carne y cuero, sangre y fiestas, arte y símbolo. Y como muestra de esa presencia, se describe un toro típico de aquellos tiempos: el jarameño.
- PublicationOpen AccessDiversidad florística y producción forrajera de un pastizal natural de la cuenca del salado argentina bajo pastoreo nacional voisin(Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), 2025) Olivera, María Elena; Postulka, Estela Beatriz; Lorenz, Soledad; Casal, Alejandra Veronica; De Magistra, Cristian; Trejo, Nora Graciela; Sin departamento asociadoEste estudio tiene como objetivo caracterizar la diversidad florística y la producción forrajera de un pastizal natural manejado bajo Pastoreo Racional Voisin en la Cuenca del Salado. En el establecimiento ganadero el “Remanso del Salado” ubicado en Castelli, Bs. As., Argentina, en diciembre del 2019 se midió la composición florística sobre 10 sectores (transecta más área circundante). Con dicha variable se determinaron las familias botánicas, su distribución espacial, la riqueza específica y la diversidad florística. Se midió también la producción forrajera (kg MS/ha). El pastizal natural presentó una alta diversidad florística, 14 familias botánicas, dominando las Poaceae, Asteraceae, Fabaceae y Verbenaceae. La distribución de las familias fue altamente heterogénea. Bajo las condiciones de este estudio el pastizal natural es predominantemente graminoso, altamente biodiverso y heterogéneo. Cada sector evaluado además cuenta con especies que, en comunidad, brindan forraje en cantidad y calidad, distribuido en cada estación a lo largo del año, y con un gran aporte de especie perennes nativa
- PublicationOpen AccessUn empresario ganadero en un espacio periférico: las estrategias de acumulación de la familia Zingoni en Neuquén (primera mitad del S. XX).(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2009) Blanco, Graciela
- PublicationOpen AccessLos inmigrantes españoles en Concepción (Paraguay): entre la Guerra Guazú y la reconstrucción nacional (1869-1932).(Asociación Española de Americanicistas, 2020) Webb, Philip DuncanEl presente trabajo analiza el colectivo español en Concepción entre finales de la Guerra de la Triple Alianza y la Guerra del Chaco (1869-1932). La investigación se desarrolla tratando primero la inmediata posguerra (1869-1879), las estrategias de reconstrucción y la llegada de los primeros inmigrantes. Posteriormente, se somete a consideración la consolidación económica que experimentó la villa de Concepción entre 1880 y 1898 así como el papel ejercido por los españoles en este proceso. Finalmente, y tomando también como eje la aportación de la inmigración española, versa sobre la modernización arquitectónica, asociativa, infraestructural y productiva de la ciudad y el interior de la zona de Concepción (actuales Departamentos de Concepción, Amambay y el norte de San Pedro) entre 1899 y 1932.
- PublicationOpen Access"Los Zapata", "Los Mestre", "Barnuevo", el agua y la ganadería en la zona del Mar Menor(Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2008) Gallego Zapata, MiguelSe pretende destacar la importancia de «Los Zapata», en el desarrollo de la ganadería en la zona del Mar Menor, de «Los Maestres» y «Barnuevo» en la captación de aguas subterráneas para la agricultura y el problema secular de la escasez de agua en el Campo de Cartagena, tanto para beber como para riego de sus campos sedientos.
- PublicationOpen AccessEl mercado de la carne en el país valenciano. Bestias, monopolios y carniceros en Alzira y la ribera del Xúquer durante la baja Edad Media.(Murcia, Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones; Madrid, Sociedad Española de Estudios Medievales, 2009) Martinez Araque, Iván
- PublicationOpen AccessEl papel de la Sierra en la configuración de la Historia, aplicable a la sierra de Segura en relación con sus tierras aladañas(Murcia: Universidad de Murcia, Editum, 2015-03-10) González Blanco, AntoninoEste estudio aborda el papel de las zonas periféricas y montañosas en la antigüedad tardía propicias para el repliegue de la población en momentos de crisis y la orientación de la sociedad hacia las actividades de supervivencia y economía ganadera.
- PublicationOpen AccessPastoreo para andar por lo prados(IPS. Instituto de Política social, 2017) Ruiz Mijares, Pancho; Enterria Galguera, José Antonio; Sociología
- PublicationOpen AccessPrácticas tradicionales ganaderas en el territorio de Mértola: primeras reflexiones en torno al pastoreo a partir de época islámica.(2015-12-18) Villar Mañas, SoniaEl objetivo principal de este estudio es entender las prácticas ganaderas tradicionales en Mértola y su territorio, así como las posibles huellas, en relación a esta actividad que, en algunos casos, permanecen desde la ocupación islámica (siglos VIII-XIII). Para ello se ha llevado a cabo un reconocimiento superficial del territorio con un análisis de los restos emergentes relacionados con la actividad ganadera, así como entrevistas a pastores y queseros cuyos procedimientos han mantenido los usos tradicionales. Además, se han consultado las fuentes escritas anteriores y posteriores a la conquista castellana (1238-1241) y una amplia bibliografía en relación al tema de estudio. A partir de los datos obtenidos se han logrado trazar unas líneas generales acerca de la ganadería tradicional en este territorio, además de discutir las pervivencias y cambios de las sociedades históricas en él asentadas en relación a dicha actividad. Múltiples cuestiones de gran interés han surgido a raíz del trabajo. Quedan aquí planteadas para acercarnos a ellas en investigaciones futuras. En definitiva, unos planteamientos que no hacen más que demostrar la importancia de la actividad ganadera en el territorio de Mértola.
- PublicationOpen AccessLa producción de alimentos en la cultura del Argar(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Haddou Acosta, Amina María; Megías Rivas, María DoloresCon el inicio de los asentamientos de las poblaciones y el abandono de un estilo de vida estrictamente ba-sado en la caza y la recolección de frutos, se da lugar a la aparición de un gran número de culturas que buscan desarrollar nuevos sistemas tecno-económicos con el fin de poder explotar al máximo los recursos de los nue-vos espacios habitados. En este contexto nace la Cultura del Argar, descubierta por los hermanos Siret a finales del siglo XIX en la localidad de Almería que le da nombre. Desde entonces, se han realizado un gran número de estudios que buscan definir las características de estas poblaciones y de quienes habitaron el sureste de la Península Ibérica durante la Edad de Bronce. Este trabajo va a describir los procesos de producción de alimen-tos llevados a cabo por esta cultura, siendo estos el abastecimiento de agua, la agricultura y los tratamientos postcosecha, la ganadería, la caza, la pesca y las técnicas puestas en práctica con el fin de abastecer y permitir la subsistencia de la población.
- PublicationOpen AccessReferencias bibliográficas: Sal, agricultura y ganadería: la formación de los paisajes rurales en la Edad Media / Sonia Villar Mañas (ed.)(Murcia: Universidad de Murcia, Editum, 2013) Eiroa Rodríguez, Jorge Alejandro
- PublicationOpen AccessEl sector del ganado porcino en España: caracterización, producción, comercio y repercusiones ambientales derivadas(Valencia, Instituto Interuniversitario de Desarrollo Local, 2021-07-08) Giménez García, Rubén; Espejo Marín, Cayetano; García Marín, Ramón; Ruiz Álvarez, Víctor; GeografíaLa producción española de carne de cerdo no deja de crecer en los últimos años. Los animales sacrificados en España suponen el 21,5 % del total de la Unión Europea. Esta bonanza se debe al buen ritmo de crecimiento de las exportaciones. El objetivo de este trabajo es estudiar la evolución reciente de este sector ganadero en España. Se analizan indicadores como el censo de animales y su tipología, la evolución de granjas productoras, la modalidad de explotación, su reparto y distribución espacial, así como la producción y comercialización de productos derivados. España es el cuarto país productor a nivel mundial, después de China, Estados Unidos y Alemania, mientras que a nivel europeo ocupa la segunda plaza en producción, con un 19 % de las toneladas de carne producidas, y el primer puesto en censo, con cerca del 21 % del ganado porcino comunitario. No obstante, la producción porcina es considerada como una de las actividades pecuarias con mayor impacto ambiental.