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    Determinantes socioculturales de la política alimentaria: voces de las personas beneficiarias del programa Comedores Comunitarios. Estudio realizado en la Ciudad de Culiacán Sinaloa México
    (Universidad de Murcia. Servicio de Publicaciones, 2020) Verdugo Araujo, Luz Mercedes; Cabello Garza, Leticia
    El propósito de este trabajo es dar a conocer parte de los resultados de una investigación sobre el proceso de implementación de una política social alimentaria a través de Comedores Comunitarios en atención a la inseguridad alimentaria en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. El objetivo fue conocer los elementos socioculturales que determinan la eficiencia del programa social. El diseño de la investigación es descriptivo-interpretativo utilizando un enfoque cualitativo basado en un método hermenéutico-critico que recupera los discursos de 30 personas beneficiadas de 27 Comedores Comunitarios que operan el programa en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. Las representaciones del proyecto político significan para las personas beneficiarias una opción de alimentación y crean un espacio de convivencia y descanso. Los discursos muestran lo que viven y sienten respecto a la cotidianidad del comensal y son reflejados a través de 6 dimensiones de determinantes socioculturales: dimensión selectiva, resistencia cultural, dependencia, vulnerabilidad de salud, ecológico-social y el vacío del proyecto familiar, los cuales precisan en la acción lo cultural y político. Asimismo se visualiza la necesidad de conocer las determinantes socioculturales de la alimentación para contribuir a transformar la realidad alimentaria, y reconocer los factores estructurales de la inseguridad alimentaria, pero también las condicionantes en el seno de las prácticas sociales de las familias, ya que ambas son importantes a la hora de tomar decisiones de la política alimentaria.