Browsing by Subject "Agroecological tourism"

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    Gastronomía tradicional como oferta turística agroecológica: un modelo de promoción del patrimonio cultural en contextos educativos
    (Servicio de Publicaciones, Universidad de Murcia, 2026) Fernández, Alfonso José; Sin departamento asociado
    Esta investigación tuvo como objetivo promover la Gastronomía Tradicional como Oferta Turística Agroecológica mediante el desarrollo de un Modelo Participativo que vincule el patrimonio cultural y el desarrollo sostenible en la comunidad del Colegio Padre Felipe Salvador Gilij. Se implementó un estudio cualitativo y descriptivo con diseño de campo, utilizando el método de Investigación-Acción Participativa ( IAP). La muestra intencional incluyó a 100 estudiantes de primer año, quienes desarrollaron 25 proyectos centrados en el turismo agroecológico y la gastronomía. Como resultados clave, se logró la identificación de 14 recursos gastronómicos tradicionales ( dulces t ípicos) y la creación de la marca turística " GILIJBARTOUR". El principal aporte radica en demo strar la viabilidad y efectividad de integrar la gastronomía tradicional y las prácticas agroecológicas en un contexto educativo, estableciendo un modelo replicable para la promoción del patrimonio cultural y la contribución al desarrollo local sostenible
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    El papel de la capacitación en el desarrollo del turismo agroecológico en Curbatí: un estudio de necesidades.
    (Universidad de Murcia: Escuela Universitaria Turismo de Murcia, 2025) Fernández Alfonso, José; Del Carmen Cegarra, Rosmary; Lares Jiménez, Nauddy Omar; Díaz De Monte De Oca, María Eugenia; Departamentos
    Este estudio cualitativo tuvo como objetivo identificar las necesidades de capacitación para el desarrollo del turismo agroecológico en Curbatí, Barinas, Venezuela. Siguiendo las fases de investigación acción participativa, se realizaron entrevistas en profundidad a nueve informantes clave ( líderes, productores, baquianos, académicos e institucionales), triangulando la información para su validez. Los hallazgos revelaron un potencial turístico agroecológico desaprovechado debido a la falta de capacitación y a la escasez de infraestructura. No obstante, la comunidad mostró gran disposición para capacitarse. Se concluye que la capacitación es crucial para un turismo agroecológico innovador, holístico y sostenible que fomente el desarrollo socioeconómico, la educación, la salud y la resiliencia local.