Gran tour Nº 18 (2018)

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http://hdl.handle.net/10201/177451

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Segmentación turística en la modalidad de todo incluido. Estudio de caso, Isla de Sal (Cabo Verde)
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) López Guzmán, Tomás; Pérez Gálvez, Jesús Claudio; Moral Cuadra, Salvador; Orgaz Agüera, Francisco
La segmentación de los turistas que visitan un destino es básica para el desarrollo de las políticas turísticas. El objetivo de este artículo es presentar una segmentación de los turistas extranjeros, basada en su renta declarada, que visitan la isla de Sal (Cabo Verde) y que utilizan para su alojamiento la modalidad de todo incluido. La metodología utilizada en esta investigación ha consistido en un trabajo de campo consistente en la realización de encuestas a una muestra representativa de turistas extranjeros. Los principales resultados de esta investigación se centran en la existencia de tres grupos de viajeros claramente diferenciados. Asimismo, la investigación concluye que los diferentes grupos de turistas analizados realizan una valoración diferente de los atributos de este destino.
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Percepción de los turistas nacionales sobre la imagen turística de Mazatlán, México
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Sánchez Mendoza, Víctor Vladimir; Félix Colado, Bertha Elena; Velarde Nava, Jesús Roberto
En la actividad turística, donde la competencia aumenta día con día, obtener una imagen turística segura y confiable entre las diversas percepciones de los turistas es una meta prioritaria para cada uno de los destinos en nuestro país y de manera particular en Mazatlán. Por lo anterior, el objetivo es analizar las percepciones de los turistas nacionales sobre la imagen turística de este destino. Para lograrlo, se revisaron los aportes teóricos sobre percepción y de imagen turística, además, se aplicó una metodología cuantitativa que se apoya en técnicas como la encuesta, a través de cuestionarios estructurados. Los resultados que se obtuvieron de abril a septiembre de 2017, sobre las percepciones de los turistas nacionales se observa a Mazatlán con una imagen turística agradable, tranquila, confortable y segura ante la imagen negativa de la inseguridad y el narcotráfico en Mazatlán como en Sinaloa.
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Turismo gastronómico del cacao y el chocolate, tendencias Latinoamericanas
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Camacho Gómez, Manuela; Mejía Rocha, Mónica Isabel
Este artículo tiene como objetivo analizar la preeminencia del Cacao y el Chocolate como atractivo gastronómico en el contexto del turismo latinoamericano. La investigación siguió un método cualitativo de tipo fenomenológico sistémico, donde se privilegión el uso de técnicas de investigación documental y el análisis de contenido. Los principales hallazgos muestran que el chocolate es un producto fundamental en la gastronomía mexicana, también lo es en los países de Latinoamérica. Su uso es como un bien terminado y a manera de materia prima o insumo de bebidas y platillos gourmet, artesanales o tradicionales. Las tendencias muestran su inclusión en la cocina tradicional hasta llegar a la gastronomía molecular o de vanguardia. Asimismo, en el plano turístico, el cacao y el chocolate son el principal atractivo de rutas culturales, ciudades, museos, festivales, capitales. También está presente significativamente en la formación académica especializada y en la investigación científica en materia de salud.
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El desarrollo normativo de la accesibilidad y su impacto en el turismo accesible en la Región de Murcia
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Clemente Soler, Juan Antonio; Bote Díaz, Marcos Alonso; Sánchez Vera, Pedro
El creciente número de personas con diversidad funcional, y las políticas de inclusión llevadas a cabo a partir de la transición, han hecho necesaria la progresiva adaptación del marco normativo en las diferentes esferas que regulan la vida cotidiana de las mismas. Más allá del marco profesional y laboral, el ocio de las personas con discapacidad has sido atendido desde las Administraciones Públicas con particular atención a la accesibilidad de espacios turísticos. El presente artículo tiene como objetivo analizar el desarrollo normativo regional de la accesibilidad y su impacto en el turismo accesible y para todos. Para ello se han analizado los diferentes desarrollos normativos llevados a cabo por la Administración Pública, en materia de accesibilidad turística y se ha revisado la oferta regional de turismo accesible en la Región de Murcia. El análisis presenta una normativa avanzada y ajustada a los acuerdos de las organizaciones supranacionales en materia de salud y discapacidad, no obstante, la legislación se ha mostrado insuficiente para potenciar un mayor catálogo de establecimientos y experiencia turísticas accesibles.
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Análisis de la traducción de textos turísticos promocionales (Francés-Español): tres ciudades de la Occitania
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Castellano Martínez, José María
El presente trabajo se centra fundamentalmente en el análisis de tres textos turísticos promocionales franceses y su traducción al español. El objetivo de este artículo es doble: por una parte, se pretende profundizar en el concepto de texto turístico promocional como unidad de significado especializado desde una perspectiva traductológica; por otra, la importancia de traductores y lingüísticas en el sector en tanto que garantía de calidad en el proceso de marca y branding. Para ello, se identifican los principales errores de traducción de las versiones españolas a partir del fragmento del TO para ofrecer a continuación una propuesta de mejora. Aquellos afectan de forma negativa a la marca turística del destino o el producto en cuestión. Tras el pertinente marco teórico y análisis de textos, se extrae una serie de conclusiones sobre posibles líneas de trabajo futuras.
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El patrimonio como estrategia para la acción territorial turística sustentable: el caso del Sudoeste Bonaerense
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Gambarota, Daniela
Muchas expectativas han sido depositadas en el patrimonio territorial; una de ellas es la de promover la actividad turística para suscitar el desarrollo. Por otra parte, el tratamiento del desarrollo ha ido mutando y tomando diferentes acepciones a lo largo del tiempo; actualmente, se están incorporando nuevas líneas que permiten abordar la temática considerando aspectos integrales para su tratamiento. Desde una perspectiva territorial, se vienen reclamando estrategias de planificación y gestión integradoras, de complementariedad entre territorio, patrimonio y turismo. Por lo expuesto, el objetivo del presente trabajo es analizar una posible estrategia de acción territorial turística sustentable en las localidades de Bahía Blanca, Médanos y Pedro Luro, considerando el patrimonio termal como elemento dinamizador. Metodológicamente se realizará una exploración bibliográfica de conceptos relevantes y se adaptará el modelo interpretativo del mundo rural propuesto por Sili (2016) al estudio de caso.
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Prácticas socio-culturales de los turistas: un abordaje comparativo sobre los circuitos turísticos en la ciudad de Buenos Aires
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Catalano, Bárbara
Este trabajo presenta una descripción y comparación sobre las formas de practicar turismo que se desarrollan en la ciudad de Buenos Aires, ahondando en la relación entre el turista y la forma de conocer los rasgos y características del destino. Se parte de la pregunta-problema ¿en qué medida las prácticas de los turistas generan integración sociocultural en relación a la población residente? Para elucidar ese interrogante se exponen los paseos turísticos, desde las prácticas de los sujetos y también desde la oferta, analizando sus diferencias en términos estructurales y en cuanto a los conocimientos e interacciones sociales que se producen en cada caso. Para ello se realiza una categorización de los circuitos con la finalidad de comprender las distinciones y efectuar una conclusión reflexiva entorno a los resultados obtenidos. la metodología es cualitativa, basada en observaciones y entrevistas en profundidad a informantes clave, y el marco teórico se nutre de elementos provenientes de la Sociología del Turismo.
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Estudio de la estacionalidad a nivel de microterritorios: el caso de Extremadura
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Rodríguez Rangel, Cristina; Sánchez Rivero, Marcelino
Desde el surgimiento del denominado turismo de masas, la estacionalidad de la demanda se ha presentado como uno de los principales desafíos a los que hacer frente por los gestores de destinos turísticos. Con este fin, se han diseñado estrategias que pasan por la búsqueda de una mayor diversificación de productos para conseguir atraer turistas en los meses que presentan menores tasas de ocupación. Pero para lograr esta meta, y obtener la mejor cartera de productos que permita optimizar las infraestructuras turísticas del destino, se hace indispensable conocer cómo se distribuye el número de viajeros a lo largo del año. El objetivo del presente trabajo es analizar la estacionalidad turística de Extremadura, utilizando como variable el número de viajeros que visitan las 15 comarcas turísticas en las que se divide la región, para analizar si existen diferencias significativas entre las mismas. Para ello, se utilizarán los datos aportados por el Observatorio de Turismo de Extremadura y referidos a todos los meses del año 2016. Este análisis de la estacionalidad se ha llevado a cabo mediante las dos medidas más comúnmente utilizadas en las literatura: el coeficiente de variación y el índice de Gini. Los resultados obtenidos permiten identificar diferentes patrones de estacionalidad en cada uno de los territorios analizados, así como conocer las implicaciones que la desigualdad distribución de viajeros a lo largo del tiempo provoca en ellos.
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Un marco regulatorio para el desarrollo del turismo accesible en la república Argentina
(Escuela Universitaria de Turismo. Universidad de Murcia, 2018) Mazza, María Claudia
Este trabajo integra proyectos de investigación en temas de vacaciones y del Departamento d e investigación de la Universidad Nacional de Quilmes. Su propósito es contribuir a la reflexión sobre el marco jurídico-institucional vigente en materia turística de la República Argentina, que da sustento a las políticas en referencia a la necesidad de una plena inclusión social de las personas con discapacidad. Se tomó como elementos analíticos: leyes nacionales y tratados internacionales .

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