Agroecología Vol. 1 (2006)
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- PublicationOpen AccessContribución de la agricultura ecológica a la mitigación del cambio climático en comparación con la agricultura convencional(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Garcia, Alberto; Laurín, Mamen; Llosá, Mª José; Gonzálvez, Víctor; Sanz, Mª José; Porcuna, José L.El sistema climático está determinado por un complejo sistema de variables, fundamentalmente por la emisión de combustibles fósiles y otros gases. Esto provoca un calentamiento global de la superfi cie de la tierra que altera los ciclos naturales de energía, produciéndose graves impactos ambientales. Existe un amplio consenso en que el calentamiento global de la tierra es causado por el aumento de las emisiones antropógenas de distintos Gases de Efecto Invernadero (GEIs). España ha asumido el compromiso de limitar el incremento de las emisiones netas de 6 GEIs al 15 % respecto de lo emitido en el año 1990, que se toma como año base, durante el quinquenio 2008-2012. En el año 2004 el índice anual de las emisiones de España estaba en torno al 145 % que supera en mucho el 115 % comprometido. La agricultura ecológica (AE) puede reducir sensiblemente las emisiones de CO2 al tratarse de un sistema permanente de producción sostenida, por el ahorro energético que supone el mantenimiento de la fertilidad del suelo mediante inputs internos (rotaciones, abonos verdes, cultivo de leguminosas, etc.), por la ausencia del uso de fi tosanitarios y fertilizantes de síntesis y los bajos niveles de la externalización en la alimentación del ganado. La efi ciencia de captación de carbono en sistemas de producción ecológica es de 41,5 t de CO2 por hectárea, mientras que en los sistemas de producción convencional se reduce a 21,3 t de CO2 por hectárea.
- PublicationOpen AccessAgroecología y agricultura ecológica: Hacia una "RE” construcción de la soberanía alimentaria(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Sevilla Guzmán, EduardoEn este texto pretendo (tras una contextualización histórica del surgimiento de la agricultura industrializada mostrando sus formas de degradación) pasar a caracterizar el proceso de globalización económica y su articulación con el neoliberalismo en lo que ya se acepta a conceptualizar como “sociedad del riesgo”, en la actual “era informacional” del capitalismo. Así, una vez establecidas las formas de degradación de los “recursos naturales” (que se suman a los históricos y nuevos mecanismos de explotación social) pasamos a caracterizar la Agroecología y el papel que ésta puede jugar en la “re” construcción de la soberanía alimentaria. Se presenta, así, la Agroecología como una respuesta al deterioro que el modo industrial de uso de los recursos naturales está generando tanto a la naturaleza como a la sociedad. Respuesta desarrollada básicamente desde la práctica de las experiencias de naturaleza agroecológica (tanto desde el Centro como desde la Periferia) y sistematizada desde quienes les acompañamos; que parece comenzar a articularse con los movimientos sociales que organizan la disidencia al neoliberalismo y la globalización (Sevilla Guzmán & Martínez Alier 2006).
- PublicationOpen AccessOptimizando el manejo agroecológico de plagas a través de la salud del suelo(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Altieri, Miguel A.; Nicholls, Clara I.Métodos culturales de manejo de suelos tales como la fertilización afectan la susceptibilidad de plantas al ataque de insectos plaga vía alteraciones de los niveles de nutrientes en los tejidos. Investigaciones revelan que la habilidad de una planta a tolerar la incidencia de plagas o enfermedades está ligada a las condiciones óptimas del suelo, en particular las propiedades biológicas. Cultivos que crecen en suelos con un alto contenido de materia orgánica y con alta actividad biólogica exhiben por lo general menor incidencia de plagas. Estas reducciones parecen atribuirse a niveles menores de nitratos libres en el follaje. Por el contrario, prácticas agrícolas como el uso excesivo de fertilizantes que crean imbalances nutricionales tienden a reducir la defensa de las plantas. Hay varios estudios comparativos que reportan menor incidencia en cultivos orgánicos que aquellos en sistemas convencionales. Entender los mecanismos claves que explican porque la fertilización orgánica parece mejorar la salud de los cultivos, es una área activa de investigación que puede conllevar a mejorar los diseños agroecológicos al permitir armonizar el manejo de suelos y el manejo de plagas.
- PublicationOpen AccessSupresividad del compost de orujo de vid frente a micosis edáficas de plántulas de hortalizas(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Santos, Milagrosa; Diánez, Fernando; De Cara, Miguel; Tello, Julio C.La supresión de enfermedades producidas por patógenos del suelo mediante compost en los cultivos hortícolas se ha atribuido muy especialmente a la actividad antagonista de los microorganismos. Una gran diversidad de agentes de control biológico colonizan naturalmente el compost. Esto es especialmente importante para el control de oomicetos patógenos del suelo. El propósito de este trabajo fue determinar la capacidad supresora del compost de orujo de vid frente a Fusarium oxysporum f. sp. radicis-cucumerinum, Rhizoctonia solani, Pythium aphanidermatum y Phytophthora nicotianae var. parasitica (P. parasitica). Previamente, se realizaron ensayos de antagonismo in vitro con 432 microorganismos obtenidos del compost de orujo de vid. Siete microorganismos fueron seleccionados para el enriquecimiento del compost para el bioensayo Rhizoctonia solani en rábano, Fusarium oxysporum f. sp. radicis-cucumerinum en melón, Phytophthora parasitica en tomate y dos para Pythium aphanidermatum en pepino. Estos experimentos indican que el compost de orujo de vid reduce la severidad de la enfermedad causado por Pythium, pero no se produce supresión ni disminución de la severidad de la enfermedad causada por los hongos fi topatógenos Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum f. sp. radicis-cucumerinum y Phytophthora parasitica. El enriquecimiento del compost o vermiculita con los microorganismos seleccionados no incrementa el efecto supresor.
- PublicationOpen AccessLugares de interés agroecológico como espacio potencial para la producción ecológica(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Egea Sánchez, José María; Egea Fernández, José MaríaLos agroecosistemas tradicionales poseen unos valores paisajísticos, ambientales y culturales excepcionales, que han sido a menudo menospreciados por las políticas agrarias y mediambientales, así como por la sociedad en general. En este artículo se expone la situación actual de nuestro rico patrimonio agrario, así como la necesidad de su recuperación y conservación. Finalmente, se presenta algunas estrategias de gestión y uso de la agrobiodiversidad tradicional.
- PublicationOpen AccessBiofumigación y biosolarización en el control del ToMV: Una buena alternativa al bromuro de metilo(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Vilaseca, Juan Carlos; Font, María Isabel; Jordá, ConcepciónLos restos de cosechas son a menudo portadores de insectos, ácaros y agentes de fi topatógenos, desaconsejando su presencia en campo. Sin embargo el proceso de compostaje en el interior del suelo mediante los procesos de biofumigación y biosolarización, favorecen el control de estos agentes en función de la temperatura, tiempo, microorganismos implicados, plantas empleadas y características del suelo. Este trabajo determinó, en condiciones controladas, la efi cacia de la biofumigación y biosolarización en el control del virus del mosaico del tomate en macetas empleando 3 dosis de material vegetal infectado con el virus y en mangas de fi bra de coco de un año de uso donde quedaban restos de raíces del cultivo anterior infectadas con el virus. Tanto las macetas como las mangas de fi bra de coco fueron sometidas a diferentes tratamientos de embolsado, no embolsado y tiempo de tratamiento. Se consideró biofumigación al tratamiento con 25 ºC y biosolarización al tratamiento con 45 ºC. Los resultados obtenidos demuestran la efi cacia de la biosolarización en el control del virus en macetas sobre la biofumigación; ya que tan solo 4 semanas de tratamiento fueron sufi cientes frente a las 6 semanas necesarias en la biofumigación. En las mangas de fi bra de coco la biosolarización durante 5 semanas resultó inefi caz para el control del virus, pero se redujo el porcentaje de plantas infectadas y se observó un mayor desarrollo vegetativo y el adelanto en su fl oración. La biofumigación y biosolarización pueden ser consideradas como técnicas alternativas al uso del Bromuro de metilo en el control de agentes fi topatógenos
- PublicationOpen AccessVariedades locales de judías de la Región de Murcia como base para la producción ecológica. El caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp.)(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Martinez, Pilar; Egea Sánchez, José María; Egea Fernández, José María; Biología VegetalSe analiza la variabilidad del caupí o judía de vaca en la Región de Murcia, bajo condiciones de cultivo ecológico. Las 14 entradas estudiadas se reúnen en 6 cultivariedades bien diferenciadas, de las cuales 4 (bisuelo, habichuela, chicharro negro y judía culebra) están relacionadas con el grupo sesquipedalis y dos (caricas del señor y cerigüelos) con el grupo unguiculata. Se incluye una descripción detallada de la especie. Finalmente, se destaca la importancia que puede tener el cultivo de estas cultivariedades, en peligro de extinción, en sistemas de producción ecológica.
- PublicationOpen AccessBases agroecológicas para diseñar e implementar una estrategia de manejo de hábitar para control biológico de plagas(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Nicholls, Clara I.Desde el inicio de la modernización agrícola, los agricultores e investigadores se han enfrentado al dilema que emerge de la homogenización de los agroecosistemas: el incremento de plagas y enfermedades que pueden alcanzar niveles devastadores en monocultivos uniformes y de larga escala.: una mayor vulnerabilidad. Este artículo explora estrategias prácticas para romper el monocultivo reduciendo así su vulnerabilidad ecológica al nivel del campo y del paisaje rural. Una de las más obvias ventajas de la diversifi cación es la mejora de las oportunidades ambientales para la entomofauna benéfi ca y así incrementar el control biológico. El artículo explica maneras en que la biodiversidad puede contribuir al diseño de agroecosistemas resilientes a plagas al crear una infraestructura ecológica apropiada dentro y fuera del campo cultivado. Se revisan estudios que informan sobre los efectos de policultivos, cultivos de cobertura, corredores, etc, sobre plagas y sus enemigos naturales, poniendo atención a los mecanismos que explican la regulación biótica en agroecosistemas diversifi cados. Esta refl exión es importante si se desea utilizar la manipulación del hábitat como la base del manejo ecológico de plagas.
- PublicationOpen AccessEvaluación comparada de la sostenibilidad agraria en el olivar ecológico y convencional(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Alonso, Antonio M.El objetivo del presente trabajo es evaluar la sostenibilidad agraria desde una perspectiva agroecológica, teniendo en cuenta aspectos económicos, sociales y ambientales. Para ello, evaluamos comparativamente la producción de aceite de oliva ecológica y convencional en la comarca de Los Pedroches (Córdoba, España), empleando la metodología del MESMIS. Se han utilizado 17 indicadores de sostenibilidad, obteniéndose en 13 de ellos valores mayores en el olivar ecológico. Esta evaluación muestra que las diferentes labores realizadas y tecnologías aplicadas en el cultivo ecológico y convencional del olivar, hacen que el primero presente un nivel más alto de sostenibilidad global. Así, el cultivo ecológico del olivar y la venta de aceite ecológica puede ser un estímulo para incrementar los benefi cios económicos de los olivicultores, a la vez que se preservan los recursos naturales. Los resultados obtenidos permiten poner de manifi esto algunos aspectos relevantes a la hora de diseñar políticas de desarrollo rural relacionadas con este sector; especialmente en aquellas zonas con una importante presencia de este cultivo.
- PublicationOpen AccessEvaluación de la sustentabilidad de sistemas agrícolas de fincas en Misiones, Argentina, mediane el uso de indicadores(Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia, 2006) Sarandón, Santiago J.; Zuluaga, María Soledad; Janjetic, Leonardo; Negrete, Eliana; Cieza, RamónLa evaluación de la sustentabilidad de agroecosistemas requiere transformar aspectos complejos en otros más claros, objetivos y generales que permitan detectar tendencias a nivel de sistema, denominados indicadores. El objetivo de este trabajo fue el desarrollo y uso de indicadores para evaluar la sustentabilidad de agroecosistemas de pequeños productores en la Provincia de Misiones, Argentina. Se analizaron 5 fi ncas, dedicadas a la producción de autoconsumo. Se construyeron indicadores para evaluar el cumplimiento de objetivos económicos, ecológicos y socioculturales. Los indicadores se estandarizaron y se ponderaron de acuerdo a su importancia. El uso de indicadores permitió observar claras tendencias en la sustentabilidad general y en los aspectos económicos, ecológicos y socioculturales. Se observó una alta interdependencia entre las diferentes dimensiones de la sustentabilidad. El cumplimiento de los objetivos ecológicos estuvo condicionado por aspectos económicos y socioculturales. La producción para autoconsumo resultó ecológica, con baja utilización de insumos externos, compatible culturalmente con la conciencia de los productores y proveyó de una dieta adecuada. Este sistema productivo cumpliría objetivos ecológicos, sociales y culturales pero sólo parcialmente los económicos, por lo que los productores se ven obligados a incluir el cultivo de tabaco que responde a un modelo de alto uso de insumos, a cambio de ciertos benefi cios, como la obra social. Se concluye que el desarrollo de indicadores es adecuado para detectar puntos críticos a la sustentabilidad, establecer sus causas y proponer soluciones a mediano plazo.