Cuadernos de turismo Nº 42 (2018)

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https://hdl.handle.net/10201/66664

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Turismo de cruceros en la interfaz puerto-ciudad Mediterránea: nueva época del waterfront, con beneficios en un Smart Destination
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Perea-Medina, Beatriz; Andrade, María J.; Rosa-Jiménez, Carlos
Este estudio se sitúa en la literatura sobre la industria de cruceros atendiendo al fenó - meno waterfront y al desarrollo de una nueva interfaz crucero-ciudad promovida por el turismo de cruceros. Se parte de una hipótesis, el desarrollo de una nueva época del water - front con la implicación del turismo de cruceros, que incide tanto en el waterfront como en el puerto, bajo el desarrollo de una nueva imagen como puerta de entrada a la ciudad, y la ciudad mediterránea, principalmente su casco histórico, al ser el área cultural atrayente, que forman parte de las intervenciones en la búsqueda de la relación puerto-ciudad. En este sen - tido, se ponen de manifiesto los impactos positivos y negativos que trae consigo este tipo de turismo, tras estudiar diferentes casos de ciudades portuarias mediterráneas y se concluye, con la propuesta de una integración a través del desarrollo de un Smart Cruise Port en un Smart Destination, que beneficiaría la interrelación crucero-ciudad.
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Vega Inclán y las Casas Museo: un concepto inédito del turismo cultural en la España de Alfonso XIII
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Pérez Mateo, Soledad
Este trabajo analiza, en el contexto de la España Alfonsina, la figura de Vega Inclán como museólogo visionario que introduce una tipología museística antes desconocida en España, la casa museo, instaurando una museografía contextual que ya era habitual en el mundo anglosajón. La creación de las casas museo a través de sus proyectos de la Casa y Museo del Greco en Toledo, la Casa de Cervantes en Valladolid y el Museo Romántico de Madrid, se justifica, en estrecha relación con el pensamiento institucionista, por la necesidad de construir una identidad nacional y el deseo de honrar a unos nuevos héroes que deberían ser conocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Para ello recurre a la recreación de unos espacios domésticos enfatizando el valor del contexto al integrar el inmueble y el entorno, poniendo en estrecha relación la museología y el turismo a través del turismo experiencial.
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Preparing tourist spaces for the 2014 Fifa World Cup thoughts about deterritorialisation, reterritorialisation and gentrification
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Censi Borge, Vicente de Paula; Santos, Norberto
ABSTRACT: The present paper has to aim into territorial reflect changes in Rio de Janeiro –which hosted some of the games of the 2014 FIFA World Cup–, including the preparation of urban space for accommodating tourists and setting up the necessary sports infrastructure for the mega event, identified as tourist areas. Based on newspaper clippings on the subject from the Brazilian press and bibliographic research, the study research method used was exploratory, which made it possible to adopt a qualitative outlook. It was assumed that there is currently sufficient information on the 2014 FIFA World Cup. Consequently, it was possible to expand the scope to include the relevant variables in the case study, which cannot be quantified. Tools used to collect information included bibliographical and document research, which enabled the study to conclude that the process of urban replanning adjusted the area to the needs of the sports mega event. It also triggered the displacement of the communities living in the areas targeted for improvement and expansion of the necessary infrastructures, in many cases against the will of the dwellers, with the excuse that their living conditions would improve, the risk of life would be reduced and appropriate housing would be guaranteed, while democratic access to goods and services was not expanded.
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Percepciones y valoraciones sociales del paisaje en destinos turísticos. Análisis de la ciudad de Sevilla a través de técnicas de investigación cualitativas
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Mercado Alonso, Inmaculada; Fernández Tabales, Alfonso
El trabajo desarrollado en este artículo tiene como punto de partida el Convenio Europeo de Paisaje (Florencia, 2000) y el protagonismo que en él se otorga a la percepción social en su propia definición. Entendiendo que la población que percibe se compone, en el caso de los espacios turísticos, tanto de residentes como de visitantes, se plantea obtener información sobre cómo se percibe el paisaje urbano en los espacios de mayor frecuentación turística de la ciudad de Sevilla, cuáles son los principales conflictos identificados y las aspiraciones proyectadas en ambos grupos mediante la aplicación de una metodología de análisis cualitativo. A partir de dicha información se apuntan algunas conclusiones que pueden ser de utilidad en la gestión del paisaje urbano en espacios turísticos.
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Determinación del papel de las características demográficas de los consumidores en el proceso de formación de lealtad basada en aspectos socialmente responsables
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Martínez, Patricia; Rodríguez del Bosque, Ignacio
La responsabilidad social corporativa (RSC) se ha convertido en un elemento crucial en la estrategia corporativa de las compañías hoteleras. Una de las principales razones es que el desarrollo de este tipo de iniciativas favorece el desarrollo de mayores niveles de lealtad entre los consumidores. Igualmente, las características demográficas de los consumidores son una línea de investigación que tradicionalmente ha centrado la atención de multitud de investigadores por considerarse herramientas útiles para la segmentación de los mercados y la caracterización de los consumidores. Sin embargo, son pocos los estudios que han tratado de explorar el papel que juegan las características demográficas de los consumidores en sus respuestas comportamentales basadas en aspectos de RSC. De este modo, el objetivo de esta investigación es analizar el papel de tres características demográficas –género, edad y nivel educativo– en un modelo conceptual que relaciona las percepciones de RSC y la lealtad de los consumidores. Los resultados revelan que estas variables demográficas moderan diversas relaciones del modelo propuesto.
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La calidad colaborativa: un nuevo concepto para la calidad turística
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Candau del Cid, Marta
La tecnología 2.0 ha transformando a los consumidores en fuentes de creación y retroali - mentación para las empresas, situándolos como elementos clave para la gestión de la calidad. El presente artículo analiza los sistemas de gestión de calidad (SGC) turística española: la marca Q de calidad y el distintivo SICTED, en las web y las redes sociales (Facebook y Twiter) en la industria hotelera de Andalucía. La investigación demuestra que los actuales SGC turística han obviado los factores que generan valor en los nuevos consumidores: Posi - cionamiento, visibilidad, comunicación e interactuación. Sus procesos no implementan las estrategias de marketing asociadas a la tecnología 2.0, para potenciar sus marcas como refe - rente de confianza. Han eludido a los nuevos consumidores, piezas esenciales de las nuevas estructuras empresariales. Esta debilidad ha sido utilizada por los “sellos influencers”, para desplazarlos como referentes de confianza. Los SGC turística deben transitar de herramien - tas de correcta gestión empresarial a garantes de una mejora continua; visible, comunicada y retroalimentada por los nuevos consumidores. Adaptándose a la nueva etapa de la gestión de calidad, la Calidad Colaborativa.
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¿Postureo o disfrute de la experiencia gastronómica? Efectos de la reputación y la experiencia en la recomendación de los restaurantes de alto nivel
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Daries-Ramon, Natalia; Ferrer-Rosell, Berta; Cristóbal-Fransi, Eduard; Mariné Roig, Estela
En este estudio se ha desarrollado un modelo explicativo basado en la teoría de la moti - vación fundamentada por la posibilidad de obtener reputación y reconocimiento por con - sumir gastronomía de alto nivel y la motivación basada en el disfrute de la experiencia gastronómica, con la finalidad de analizar sus efectos en la intención de recomendación de este tipo de experiencias. El estudio confirma que la experiencia gastronómica y el estatus afectan positivamente a la intención de revisita y a la recomendación del consumo de gastro - nomía de alto nivel, siendo el efecto de la experiencia mucho más fuerte.
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La estructura de oportunidades empresariales en los destinos turísticos de sol y playa. El caso de Fuerteventura (Canarias)
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Marrero Rodríguez, J. Rosa; Santana Talavera, Agustín
El propósito de este trabajo es analizar la desigual estructura de oportunidades en el desarrollo de la actividad empresarial. En concreto, se profundiza en una situación donde los inmigrantes europeos encuentran mejores oportunidades que los residentes nacionales, al contrario de lo que se describe habitualmente en la literatura sobre el emprendimiento de los inmigrantes y la economía étnica. Para ello, se tomará como objeto material de estudio los destinos turísticos de sol y playa, en particular la isla canaria de Fuerteventura, y a partir de datos secundarios y entrevistas en profundidad. Resulta relevante en este trabajo la com - binación coherente de diversas aproximaciones teóricas para el análisis de estos procesos de desarrollo empresarial.
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Valoración de proyectos de turismo deportivo con opciones reales: el caso de un campo de golf en las Rías Baixas
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Vizcaíno-González, Marcos; Sáenz-Díez Callejo, Soraya
El objetivo de este artículo es estudiar la conveniencia de la metodología de opciones reales para valorar proyectos de inversión en el sector del turismo deportivo, utilizando el caso de la construcción de un campo de golf como ejemplo para ilustrar la exposición. Tras valorar el proyecto inicial, se complementa el análisis considerando las opciones de diferir, abandonar, ampliar y reducir el proyecto. Como conclusión, se recomienda el ejercicio de la opción de diferir y, a continuación, el ejercicio de la opción de reducir. Ello supone retrasar el inicio del proyecto respecto al plan inicial, y a continuación iniciarlo con una escala más reducida, lo que implica externalizar parte de los servicios del complejo deportivo. Si bien las opciones reales constituyen una metodología de uso general, su aplicación al sector del turismo deportivo es aún limitada. Este artículo muestra la utilidad de identificar opciones de flexibilización y modularidad en el sector del turismo deportivo, dada la dimensión temporal y financiera de los proyectos, así como la incertidumbre del entorno.
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Modelización de la movilidad en los rankings de hoteles
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Ximénez-de-Sandoval, José Luis; Fernández-Morales, Antonio; Guevara-Plaza, Antonio
El ranking de hoteles de TripAdvisor, ha sido analizado desde múltiples perspectivas, pero son pocos los investigadores que han estudiado su evoluci ón temporal . Este artículo presenta uno de los primeros trabajos sobre la movilidad en los rankings de hoteles. Dis - tinguimos entre rankings líquidos, y s ólidos , definimos la Movilidad de un ranking, dis - tinguiendo entre micro y macromovilidad. Además, introducimos el concepto de vector trayectoria como objeto central del análisis. Por último, presentamos un modelo para medir la movilidad, que se aplicará a una muestra de 771 hoteles de ciudades españolas.
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Sobre la oportunidad de las tasas turísticas: el caso de Sevilla
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) García López, Ana María; Marchena Gómez, Manuel; Morilla Maestre, Álvaro
Este artículo recoge la eclosión del debate sobre las tasas turísticas en España y Europa, con especial énfasis en Sevilla para su aplicación. La fiscalidad propia sobre el turismo es más amplia de lo que aparenta, y se correlaciona con un afán recaudatorio en lugares de mayor colmatación turística, con problemas de impacto ambiental por sobredosis de oferta, y en general, para mejorar la caja de marketing. Desde luego, el instrumento fiscal más uti - lizado es la tasa hotelera de pernoctación. Sin embargo, en los últimos años se ha derivado la visión finalista de la tasa turística hacia derroteros paradójicamente no propiamente turís - ticos. Más bien se pretende con la recaudación de esta tasa a turistas resolver el agotamiento de la vía pública, intervenciones en el paisaje urbano para optimizar el destino o el propio de los residentes, que sufren el impacto turístico. Se trata el debate abierto y aún sin cristalizar en Sevilla. El ayuntamiento ha iniciado la propuesta sobre la tasa, y la Comunidad Autónoma que es la competente, lo ha rechazado. En el discurrir de los hechos se observa que son los hoteleros los máximos oponentes a la tasa, en un contexto que no debe olvidarse de máxima difusión de apartamentos turísticos alegales e ilegales. Se analiza la posición de distintos actores, así como los datos 2008-2015 y los logros y retos a partir de 2016: sin discusión, el año histórico del turismo en Sevilla.
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Recesión en la ocupación hotelera a partir de tres acontecimientos: terremoto, cierre de aeropuerto, construcción de tranvía. Caso Cuenca (Ecuador)
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Serrano López, Ana Lucía; Freire-Chaglla, Segundo; Sanmartín-Rojas, Ileana; Espinoza-Figueroa, Freddy
En Ecuador, el turismo representa la cuarta fuente de ingresos de los productos exporta - dos, con un aporte de 1.433 millones de dólares a precios constantes y es equivalente al 1.5% de contribución al producto interno bruto para el año 2016 1 . Para el estudio la Ocupación Hotelera se calculó de acuerdo a la Norma Eurostat 2012. L a evaluación de los tres factores de la investigación, los resultados en la ocupación de alojamiento fueron los siguientes: 10% menos en la ocupación por el cierre del aeropuerto, 6% menos por la ejecución de la red tranviaria y 3% menos por el terremoto. Con el primer evento (construcción del Tranvía) descendió al 28,1%; con dos eventos (construcción del Tranvía y aeropuerto sin funcio - namiento) al 22,2%; y, cuando ocurren los tres eventos desciende al 17%; por lo tanto, los eventos estudiados afectan negativamente la imagen del destino.
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Turning Travelogue readers into tourists: representations of tourism destinations through linguistic features
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Potočnik Topler, Jasna
ABSTRACT: This article is focused on the language of tourism as a means of economic potential. Language in tourism, especially language of promotional texts, motivates and attracts tourists to visit a certain destination, and, consequently, makes profits. In its introductory part, the article offers a short theoretical insight into the functions of tourism discourse and, further on, Rick Steves‘ website texts (travelogues) about European destinations are examined through discourse analysis, more precisely linguistic analysis involving analysis of syntax, semantics, and pragmatics. The results confirming the importance of lexical choices in tourism discourse are presented and discussed at the end of the article. Steves’ travelogues aim to turn potential tourists into actual tourists by employing language, rich in stylistic devices and lexical imagery. The texts convince the potential tourists actually to buy the tourism services and products promoted in the texts. Thus, Steves’ texts are examples of positive branding which aim to attract business. The research is orginial in the sense that it is concentrated on linguistic analysis of persuasive features based on discursive theories.
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Las estructuras de comunicación hidráulica en la Vega Alta del Segura (Edad Moderna) y su aporte al turismo
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Trigueros Molina, Juan Carlos
Este estudio pretende analizar las estructuras comunicativas de carácter hidráulico (Puen - tes, cunas y barcos) durante la Edad Moderna en la Vega Alta del Segura (Región de Murcia). La finalidad es reconocer la identidad turística de este patrimonio hidráulico. Con el objeto de llegar a este propósito ha sido necesario examinar con detalle dos líneas de temática: la histórica y el paisaje natural y cultural.
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Are users’ ratings on Tripadvisor similar to hotel categories in Europe?
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Martin-Fuentes, Eva; Mateu, Carles; Fernández, César
ABSTRACT: European countries do not have the same hotel classification system. Therefore, the criteria and requirements used to assign star ratings to hotels do not concur among the different countries. There have been some criticisms about the way hotel stars are assigned, because the requirements do not necessarily match the quality of service offered. Technical criteria such as infrastructure and room dimensions are taken into account, but users do not perceive them although these have nothing to do with the satisfaction. This study aims to determine whether the hotel category of about 80,000 hotels in 9 different European countries on TripAdvisor is related to customer satisfaction, measured from the point of view of the user ratings on this site. The one-way ANOVA test shows that there are significant differences between the average ratings of the hotel category, except in the classification of 1-star and 2-star hotels from most countries analysed that behave similarly, and 1-star and 3-star hotels from Austria, Greece, Portugal, Spain and UK that are ranked similarly..
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El potencial desarrollo turístico integral de los municipios del área del entorno del Aeropuerto de Castelló
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) López Olivares, Diego; Ferreres Bonfill, Juan Bautista; Abdelouahab Reddam, Ouafae; Monteserín Abella, Obdulia
Los espacios rurales de interior del arco mediterráneo occidental, aún presentan síntomas de las crisis de los modelos agropecuarios de la mitad del siglo pasado. Sin embargo, a pesar de estas debilidades la sociedad civil de estas áreas intenta aprovechar las nuevas dinámicas socio-económicas, entre ellas las vinculadas a la actividad turística. Al respecto, esta inves - tigación se centra en el área territorial del entorno del aeropuerto de Castellón, constituida por nueve municipios, Benlloch, Borriol, Cabanes, la Pobla Tornesa, Sant Joan de Moró, la Torre d’en Doménec, Vall d’Alba, Vilafamés y Vilanova d’Alcolea (Municipios Zona Aeropuerto de Castellón MUZAC), pertenecientes a la comarca de La Plana Alta de Caste - llón (Comunitat Valenciana). En este estudio se aplica una metodología de carácter turístico integral contemplando las fases de análisis, diagnóstico y diseño de estrategias. Significar el carácter participativo público-privado de la investigación desarrollando un cuestionario tipo Delphi, Likert 5, cuyo resultado, junto con el análisis de los elementos del sistema turístico, se han plasmado en una matriz DAFO que posteriormente nos ha facilitado las propuestas de desarrollo turístico por medio de estrategias sostenibles.
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Rehabilitación y reutilización del patrimonio urbano. Los centros históricos de nuevas capitales políticas españolas Patrimonio de la Humanidad
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Aparicio Guerrero, Ana Eulalia; Serrano Gil, Óscar; León Irujo, Daniel
La constitución del Estado de las Autonomías y la necesidad de instalar gran parte de los órganos de gobierno en las capitales regionales; las oportunidades de funciones como la sociocultural, la universitaria y la turística; y las innovaciones en el terreno de la gestión; han propiciado el diseño y puesta en práctica de distintas políticas urbanas orientadas a revitali - zar los cascos históricos y promocionar el desarrollo del turismo cultural, iniciándose así una lenta recuperación y una puesta en valor de su patrimonio, políticas que han sido avaladas por la UNESCO con el reconocimiento de los centros históricos de varias ciudades como Patrimonio de la Humanidad. Es el caso, entre otras, de Santiago de Compostela y Toledo. Aun aceptando que todavía falta mucho por hacer, la situación de sus cascos históricos es mucho más favorable que la existente a comienzos de los ochenta.
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El despertar del turismo urbano en España: baños de mar, ocio y urbanismo en A Coruña, 1900-1935
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Lindoso-Tato, Elvira; Vilar Rodriguez, Margarita
La ciudad de A Coruña presentó un notable crecimiento económico, demográfico y urba - nístico en el primer tercio del siglo XX cuando se desarrollaron una serie de actividades que perseguían insertar a la población en las incipientes corrientes turísticas de la época. El trabajo ofrece nuevos datos sobre las empresas, las infraestructuras y los proyectos ligados al sector turístico coruñés para estudiar el alcance de dicha inserción. Los resultados revelan que el turismo era una industria con potencial y con repercusión efectiva en los resultados económicos regionales y locales.
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Searching and sharing of information in social networks during the different stages of a trip
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Huertas, Assumpció; Marine-Roig, Estela
ABSTRACT: There are three phases in the use of online social media by tourists: before, during and after the trip. The aim of this study is to determine what social network users use to find information before and during the trip, the type of information they search, and where they share information. The study also identifies the relationship this has with the trustworthiness social networks provide them, especially distinguishing the social networks managed by the destination organizations. Therefore, we conduct a survey of 800 tourists who are social network users. Results show that social networks are not a major source of information before or during the trip but are very important for sharing contents after the experience, and that the most searched information concerns the main attractions of the destination. Moreover, there is a relationship between the use of social media and their perceived trustworthiness. In this case, for those who use social networks managed by destinations, these give them greater confidence.
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Propuesta metodológica basada en indicadores para la valoración del potencial turístico del paisaje en áreas rurales: el caso del municipio de Atlautla (México)
(Murcia: Servicio de publicaciones de la Universidad de Murcia, 2018) Méndez-Méndez, Alberto; Serrano de la Cruz Santos-Olmo, Manuel Antonio; Salinas Chávez, Eduardo; García-Romero, Arturo
La consideración del paisaje como una herramienta para la planificación del desarrollo turístico es cada vez más común en las zonas rurales de todo el mundo. En este artículo se describe un nuevo método para evaluar el potencial turístico del paisaje en las zonas rurales que aún no se han incorporado al turismo, pero donde se conoce la existencia de un amplio capital natural y cultural. El método se basa en el diseño y uso de indicadores para evaluar la calidad de dos recursos complementarios del potencial turístico: los tipos de paisaje y los La consideración del paisaje como una herramienta para la planificación del desarrollo turístico es cada vez más común en las zonas rurales de todo el mundo. En este artículo se describe un nuevo método para evaluar el potencial turístico del paisaje en las zonas rurales que aún no se han incorporado al turismo, pero donde se conoce la existencia de un amplio capital natural y cultural. El método se basa en el diseño y uso de indicadores para evaluar la calidad de dos recursos complementarios del potencial turístico: los tipos de paisaje y los atractivos turísticos. La aplicación del método en un municipio del centro de México permi - tió determinar el potencial turístico de los tipos de paisaje a partir de su calidad intrínseca, más la consideración de la calidad de los atractivos turísticos que albergan en su interior . Los resultados destacan la importancia de la relación paisaje-turismo, considerada en varias esca - las de análisis, como base para la planificación y gestión de proyectos de turismo sostenible.