Anales de veterinaria de Murcia Vol.37 (2023)

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https://hdl.handle.net/10201/128871

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Caracterización de exosomas producidos por células oviductales in vivo e in vitro, en la especie bovina
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Toledo Guardiola, Santa María; Matás Parra, Carmen; Rueda Gomariz, Almudena
Las vesículas extracelulares (VEs), exosomas y micro vesículas son un tipo de estructuras heterogéneas pre-sentes en la mayoría de los fluidos orgánicos incluyendo el fluido oviductal. Las VEs contienen varios compuestos derivados de la célula original, como proteínas, lípidos, ARNm, miARN y ADN. Las VEs en el oviducto son producidas por las células epiteliales y entre sus funciones se encuentran: la interacción con los espermatozoides, mantener la viabilidad de éstos, participar en la maduración de los ovocitos y en el proceso de fecundación. Durante la fecundación in vitro y con el fin de mejorarla imitando las condiciones in vivo, numerosos investigadores han utilizado cultivos de células del epitelio oviductal bovino (CEOB) con notables mejoras. Estas células producen, entre otros componentes VEs, por ello, en este trabajo hemos planteado un estudio com-parativo de VEs presentes en el fluido oviductal (FO) bovino recogido en momentos próximos a la ovulación (in vivo) y de aquellas VEs producidas en cultivos de CEOB a los 7 días de cultivo (in vitro) comparando el tamaño, la distribución de la población y la concentración de proteína en ambos tipos. Las VEs se identificaron mediante microscopía electrónica, su tamaño mediante dispersión de luz láser y la concentración de proteínas mediante el método Bradford. Los resultados mostraron que el tamaño de las VEs fue similar entre ambos grupos experimentales. Por otro lado, sí que se observaron diferencias en cuanto a la concentración de proteínas. Las VEs obtenidas in vivocontenían mayor cantidad de proteína en su cargo que en las VEs obtenidas in vitro.En cuanto a identificación de las VEs mediante microscopía electrónica de transmisión, solo pudieron ser observadas aquellas obtenidas in vivo. Este hecho podría deberse al lugar de dónde han sido recogidas, al mét-odo de cultivo de células epiteliales oviductales bovinas o la escasez en su producción.
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II Congreso Nacional Científico de estudiantes de veterinaria: resúmenes de presentaciones invitadas y comunicaciones científicas
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Talavera López, Jesús
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia 28-29 de abril, 2023 La revista Anales de Veterinaria de Murcia no es responsable del contenido o las recomendaciones de dosificación en los resúmenes. Los resúmenes son revisados por pares antes de su publicación. Las opiniones expresadas en los resúmenes son las de los autores. Los autores son los únicos responsables del contenido de los resúmenes.
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Evolución del concurso de ganaderías “ciudad de segorbe” y valoración de caracteres de comportamiento y morfológicos de los bovinos de lidia según sus criadores
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Gamón, Maria Jesus; Sanes Vargas, Jose Manuel; Abellán Sánchez, Eliana; Seva Alcaraz, Juan; Facultad de Veterinaria
El concurso de ganaderías celebrado en la Semana Taurina de Segorbe nace en 1985, es el más antiguo (36 ediciones), y de los más importantes de España. El objetivo del presente trabajo es determinar su evolu-ción hasta el formato actual con los cambios surgidos a fin de adaptar estos “bous al carrer” a los gustos de la sociedad y bienestar animal, y valorar determinadas características zootécnicas de los animales que participan en estos espectáculos según la opinión de sus criadores. Se observa una evolución positiva del concurso, ya que ha pasado a tener carácter nacional, aumentado el número de festejos y mejorado las condiciones para el bienestar animal, al disminuir los tiempos de concurso de las reses. Para el conocimiento de los caracteres de comportamiento de las vacas y toros que participan en el concurso se realizaron encuestas a los ganaderos más laureados, principales protagonistas de su selección. Son numerosos los cruces de diversos encastes de la raza de lidia empleados por las ganaderías, principalmente casta Navarra y Gamero-Cívico. En cuanto al comporta-miento general de las reses del concurso, las vacas rematan en rateras y trabajan los obstáculos, sobre todo las escaleras, con mucha movilidad siempre buscando al rodador, con fijeza y sin rehusar la pelea; el toro en puntasembiste, presenta movilidad, no huye de la presión de los rodadores y pega en los barrotes al mismo tiempo que acude con prontitud a los cites y, el toro embolado se mueve mucho, recorre todo el recinto taurino y se deja ver, tiene astucia, con buenas arrancadas al embestir y rebaña en rateras. Morfológicamente las vacas son fuertes con buena condición corporal y grandes encornaduras, los toros en puntas son grandes, con presencia, buenos aplomos y encornaduras desarrolladas; asimismo, el toro embolado es grande, presentando morrillo y encornaduras desarrolladas
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Ecocardiografía doppler pulsado y tisular en perros con enfermedad mitral degenerativa crónica estadio C estable
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) García Sánchez, Vicente; Fernández del Palacio, Mª Josefa
La enfermedad mitral degenerativa crónica (EMCD) es la valvulopatía adquirida más frecuente en perros de raza pequeña y edad avanzada que es responsable de insuficiencia cardiaca congestiva. La ecocardiografía es el método de elección para efectuar el diagnóstico, clasificar a los pacientes y monitorizar el tratamiento. El objetivo de este estudio es examinar la utilidad del Doppler pulsado del flujo transmitral y Doppler tisular para evaluar la funcionalidad cardiaca en perros con enfermedad mitral degenerativa crónica en estadio C. Materia-les y métodos: Se incluyeron en el estudio 5 perros con EMDC en estadio C y 5 perros sanos de edades y pesos similares. Se seleccionó de los historial clínico de cada perro los datos de la reseña y siguientes parámetros ecocardiográficos: ratio AI/Ao, velocidades flujo transmitral (E, A y ratio E/A), velocidades del anillo mitral (lateral y medial) y radial en eje corto mediante Doppler tisular (S ́, E ́ y A ́), ratio E/E ́ y parámetros de fun-cionalidad del ventrículo derecho (excursión sistólica del plano del anillo tricúspide-TAPSE-, y Doppler tisular del anillo tricúspide lateral (S ́, E ́ y A ́)). Resultados: once de los diecinueve parámetros evaluados resultaron diferentes de forma significativa entre animales sanos y enfermos: elevación ratio AI/Ao, Vmax E, ratio E/A, E ́ en las tres regiones, S ́ (lateral y medial), ratio E/E ́, E ́ y S ́ del ventrículo derecho. Conclusiones: la ele-vación de los parámetros del Doppler tisular indica que la funcionalidad tanto del ventrículo izquierdo como derecho esta mantenida en perros con EMCD estadio C estable. Estos perros presentan presiones de llenado del ventrículo izquierdo muy elevadas (Vmax E; ratio E/A).
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Comparación de la utilidad de técnicas radiográficas, endoscópicas y fluoroscópicas para el diagnóstico de colapso de las vías aéreas en perros
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Ortega Inglés, Ana; Talavera López, Jesús
El colapso se define como el estrechamiento de las vías respiratorias que impide el correcto flujo de aire ha-cia el interior, dificultando la respiración. Pueden verse afectadas varias regiones al mismo tiempo o de manera escalonada ya que presenta una naturaleza dinámica, lo que supone a veces un reto diagnóstico que requiere la combinación de varias técnicas de imagen. El objetivo principal de este estudio era poder comparar la utilidad de las técnicas fluoroscópicas, endoscópicas y radiográficas a la hora de diagnosticar el colapso de las vías respiratorias en un grupo de perros. Para ello, se realizó un estudio en 9 perros cuyo diagnóstico de colapso de las vías respiratorias (faringe, laringe, tráquea cervical/intratorácica y bronquios) se confirmó por vía fluoroscópica, y para los que además se disponía de radiografías de tórax y endoscopia de las vías aéreas.Los resultados del estudio indicaron que la endoscopia es la técnica más sensible en la valoración del co-lapso laríngeo y bronquial, ya que detectó colapso laríngeo en el 57,14% de los casos y colapso bronquial en el 77,7%. Sin embargo, al requerir anestesia puede llegar a sobrestimar el grado de colapso traqueal. Además, mostró que la radiografía puede sobrediagnosticar el colapso traqueal cervical, ocasionando alto porcentaje de falsos positivos (67%). Por su parte, la fluoroscopia resultó ser superior a la endoscopia en la evaluación diná-mica del colapso traqueal intratorácico, al identificarlo en 3 casos no identificados por la endoscopia.El uso combinado de fluoroscopia y endoscopia incrementan la fiabilidad del diagnóstico de colapso de vías respiratorias. Aun así, la radiografía, la endoscopia y la fluoroscopia deben entenderse como técnicas com-plementarias que colaboran en la detección y evaluación de la gravedad del colapso de vías aéreas en perros.
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Caracterización clínica y epidemiológica de los tipos de epilepsia idiopática canina: estudio retrospectivo en 258 perros
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Pellegrino, Fernando Carlos; Blanco, Carlos
El objetivo fue caracterizar clínica y epidemiológicamente distintos tipos de Epilepsia Idiopática Canina (EIC).Se analizó la EIC en 258 perros, diagnosticados según los criterios del Grupo Internacional de Trabajo en Epilepsia Veterinaria (de su sigla en inglés, IVETF) 2015 (nivel I). Se excluyeron los perros con seguimiento <2 años, los que desarrollaron signos neurológicos interictales, y aquellos con antecedentes desconocidos. Se agru-paron las razas por linaje genético en 5 grupos (origen asiático/africano; terriers/galgos/cazadores modernos; pastores; mastines; mestizos). Se clasificó la EIC en: focal (EICF); generalizada (EICG); y combinada focal y generalizada (EICCo) (Liga Internacional contra la Epilepsia, de su sigla en inglés, ILAE 2017). Se describiò el resultado del tratamiento según los criterios IVETF 2015. Para cada tipo de epilepsia se analizó la asociación con las variables edad de inicio, sexo, estado reproductivo, peso, raza, grupos y respuesta al tratamiento, con un nivel de significación del 5%. La EICG representó el 57,36% de los casos; la EICF el 30,23%, y la EICCo el 12,4%. No se encontraron asociaciones significativas para edad de inicio (mediana 3 años), ni sexo (machos 58%). Se encontró efecto significativo para grupo, raza, estado reproductivo, peso, y respuesta al tratamiento. El grupo 2 prevalece en la EICF (total 58,97%, Caniches 29%), seguido por los mestizos (25,64%) y el grupo 4 (total 8.97%, Labrador 6,41%). Los mestizos prevalecen en la EICG (37,84%), seguidos por el grupo 2 (total 39,19%; Caniche 26%, Beagle 5,40%). Los mestizos representan el 46,87% en la EICCo, seguidos por el grupo 2 (total 43,75%; Ca-niche 21,87%, Vizsla 6,25%), y el grupo 4 (Cane Corso 6,25%). El Caniche es la raza con más probabilidades de tener EICF. La proporción de perros libres de crisis (79%) es mayor en la EICF, con menor cantidad de medicamentos anticonvulsivantes utilizados (83% monoterapia). El peso difiere entre la EICF, EICG y EICCo (mediana 9.5, 15 y 11 kg, respectivamente) y, a mayor peso, mayor probabilidad de fracaso terapéutico. Las hembras enteras tienen mayor probabilidad de presentar EICF (29.5%)
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Aportaciones de la epidemiología espacial para el seguimiento y control de la fiebre Q: revisión sistemática
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Martínez Ruiz, Catalina; Rivera Gomis, Jorge; Amores Iniesta, Joaquín; Sánchez López, Antonio; Contreras de Vera, Antonio
La fiebre Q es una zoonosis de distribución mundial causada por Coxiella burnetii. Con gran número de hospedadores, son los rumiantes domésticos la fuente de infección más importante para humanos, principal-mente tras la inhalación de aerosoles contaminados o la cercanía a zonas con alta densidad ganadera infecta-da. Los sistemas de información geográfica (SIG) son cada vez más precisos, proporcionando bases de datos espaciales con las tendencias de las enfermedades infecciosas. Siguiendo el método PRISMA hemos buscado bibliografía en tres bases de datos: PubMed®, Scopus® y Web of Science y partiendo de 1584 referencias, se-leccionamos 86 artículos de 31 países publicados entre 1964 y 2021. El resumen de la información cuantitativa se codificó e incluyó en una tabla de Excel®. Los Países Bajos es el país con mayor número de referencias extraídas y los rumiantes domésticos los hospedadores más asociados a los brotes. La visualización de los mapas se mostró 60% de las referencias, mientras que un 20% utilizaron herramientas espaciales para realizar exploraciones o modelizaciones con el fin de predecir y controlar la incidencia de fiebre Q. Los programas más utilizados para crear mapas de símbolos y coropléticos fueron ArcGis y QGIS, los mapas isopléticos se usaron normalmente combinados con los dos tipos de mapas anteriores. Se manejaron software como SPSS y R para el análisis de los datos espaciales y modelos espaciotemporales aplicados a los SIG, como el modelo de densidad de Kernel o los modelos Bayesianos. Los SIG se han utilizado más en investigaciones de fiebre Q en sanidad animal que en salud pública y han demostrado el papel epidemiológico del viento en la dispersión de la infección o la cuantificación del riesgo de infección a humanos en relación con la proximidad a las granjas de cabras lecheras infectadas.
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Efecto del manejo previo al sacrificio sobre la calidad de la carne de ganado bovino de lidia
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Lomillos, Juan Manuel; Olías Camero, María; Alonso, Marta Elena
El ganado de Lidia se produce mayoritariamente en régimen extensivo lo que confiere a su carne de un valor añadido sostenible y se caracteriza por una baja cantidad grasa. Se trata de una raza de difícil manejo y comportamiento con tendencia a sufrir estrés lo que dota a su carne de características entre las normales y las oscuras, duras y secas: DFD. En el presente trabajo se ha realizado un estudio sobre la calidad de la carne de diferentes razas, con el objetivo de valorar la influencia que tienen sobre la calidad de la carne los factores: raza, edad, sexo y manejo del ganado en las instalaciones de un matadero. Se ha recopilado información de 154 animales bovinos, 79 de la raza de Lidia y de 75 individuos pertenecientes a razas mansas. Se ha medido el pH de la canal tras del sacrificio y después de 24 horas de maduración y se han buscado lesiones de diferente origen sobre la piel y la musculatura, cuantificándolas y clasificándolas. Se han observado diferencias en los parámetros estudiados que muestran como la raza de Lidia se distingue del resto en los aspectos relacionados con su comportamiento agresivo que dificulta su manejo en las instalaciones del matadero, registrando casi la totalidad de las lesiones en la canal por traumatismos, fundamentalmente en los individuos mayores de 3 años. Sin embargo, no existen diferencias entre razas para el pH registrado en los dos momentos post- sacrificio, si bien existe un menor pH posterior al sacrificio de las hembras de razas mansas frente a los machos. Por último, la edad podría influir en el pH de la carne, describiendo un mayor pH a las 10 h de maduración en los individuos de más de 5 años
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La saliva como una fuente de biomarcadores en el ganado porcino: conceptos generales y avances recientes
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Muñoz-Prieto, Alberto; Ortin-Bustillo, Alba; Escribano, Damián; López-Martínez, María José; López-Arjona, Marina; Botía, María; Tvarijonaviciute, Asta; Contreras-Aguilar, María Dolores; Cerón, José; Tecles, Fernando; Martínez-Subiela, Silvia
El uso de la saliva en el cerdo ha ganado importancia en los últimos años debido a su facilidad de obtención, sin provocar estrés ni dolor en el animal. La saliva, además de permitir la identificación de agentes patógenos, es una fuente de biomarcadores que son utilizados para evaluar la salud y el bienestar general porcino. Los distintos biomarcadores que pueden ser detectados se relacionan con el estrés, la inflamación, el sistema in-mune, el estado oxidativo o la sepsis. De esta manera, se pueden formar paneles incluyendo varios grupos de biomarcadores dentro del concepto conocido como sialoquímica. Entre los biomarcadores más novedosos se encuentran aquellos específicos de los procesos de sepsis, como la procalcitonina, aldolasa y proteínas del gru-po S100, que se consideran de potencial aplicación para el uso racional de antibióticos. Además, recientemente se ha demostrado la utilidad de la saliva para reflejar las emociones positivas en estos animales, mediante la detección de oxitocina. Se espera que en el futuro se pueda adaptar el uso de estos marcadores a nivel rutinario en sistemas productivos de porcino.
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Revisión sistemática de la determinación de ditiocarbamatos en plantas del género brassica
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Picón-Martínez, Alba; Oliva, José; Veiga-del-Baño, José Manuel; Andreo-Martínez, Pedro
Los ditiocarbamatos (DTCs) son un grupo de compuestos organosulfurados utilizados principalmente como plaguicidas para controlar enfermedades fúngicas en cultivos agrícolas. Además de esto, los DTCs se utilizan como aditivos de vulcanización en la fabricación de caucho, aditivos en lubricantes o antioxidantes, entre otros. Los DTCsse clasifican en función de su esqueleto organosulfurado ya que la principal diferencia entre ellos se debe a los elementos presentes en su esqueleto de carbono azufrado, que pueden ser Zn, Mn, Fe, Na o Se.El abuso en la utilización de DTCs puede suponer un riesgo para los consumidores, cuando la concentra-ción en los alimentos es elevada. También puede ser nocivo para los trabajadores agrícolas, bien por inhalación o por exposición dérmica.Este trabajo utiliza la metodología PRISMA para realizar una revisión sistemática sobre la determinación de residuos de DTCs en plantas del género Brassica donde se han encontrado 8 artículos, en los que se utilizan diferentes métodos y técnicas analíticas para la determinación de DTCs.Los métodos analíticos más comunes son espectrofotometría UV-visible, espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente, cromatografía líquida o cromatografía gaseosa. Algunos de los métodos se centran en determinar el fungicida etileno-bis-ditiocarbamato. Otros se centran en la determinación de pen-cycurum, fungicida del grupo de la fenilurea, utilizado para el tratamiento contra los hongos. También se han encontrado métodos basados en la extracción del complejo Se-pirrolidina ditiocarbamato de amonio.La presencia de DTCs se expresa como CS2., El principal inconveniente se debe a que las plantas del género Brassica presentan azufre en su estructura pudiendo generar CS2 fitogénico y generar errores en la cuantifica-ción, dando lugar a falsos positivos. Además de esto, otro inconveniente es la incapacidad de diferenciar entre los diferentes DTCs
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Enriquecimiento sensorial en grandes felinos en cautividad (Zoológico Terra Natura Murcia)
(2023) Urrutia Mazzuca, Leila Isabel; Hevia Méndez, Maria Luisa; Escribano Tortosa, Damián; Navarro López, Ricardo
Las condiciones de los animales salvajes en cautividad en los parques zoológicos han ido cambiando a lo largo de los años, buscando fundamentalmente mejorar el bienestar de los animales. Los primeros cambios, que afectaban a el diseño de alojamientos y espacio por animal, han sido implementados con otras medidas que consisten en la introducción de enriquecimiento ambiental de modo que las condiciones de vida en estos cen-tros se asemejen en cierta medida al estilo de vida de cada una de las especies de animales en el medio natural En el presente estudio, se ha ensayado un enriquecimiento de tipo sensorial en grandes felinos del centro zoológico Terra Natura Murcia (6 leones, 2 leopardos y 2 linces) a través de olores. Para ello se han utilizado dos productos, uno sintético comercializado con el nombre de Feliway® (análogo sintético de la feromona F3 felina) y otro natural, esencia de lavanda concentrada con el fin de valorar el efecto que producen tanto en el comportamiento de los animales, mediante la realización de etogramas como en los posibles niveles de estrés a partir de la medición de cortisol en heces.Las observaciones del comportamiento y su recogida en etogramas, así como la recogida de muestras feca-les fueron realizadas antes y después de la aplicación de los estímulos sensoriales. Los resultados del etograma mostraron aumento de la actividad de los animales con comportamientos como olfateo y restregarse además de la aparición de nuevos comportamientos como atacar/jugar o saltar/trepar. Los resultados de cortisol en heces no permitieron concluir que se produzca una disminución del estrés en los animales, sin embargo, esto puede ser debido a la falta de individualización de las muestras y el limitado número de las mismas. Por lo tanto, y, aunque son necesarios más estudios, el uso de estos productos podría mejorar el bienestar de los animales pre-sentes en el Parque Terra Natura Murcia
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Detección de patologías de los conductos biliares en hígados de bovino y su repercusión en la inspección veterinaria en mataderos
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Fernández Gómez, Pablo; Sánchez Martínez, Pedro; Seva Alcaraz, Juan
El hígado es la víscera destinada a consumo humano con mayor valor económico del ganado vacuno. Para que sea un alimento seguro debe inspeccionarse en base a unos criterios sanitarios, que en España son estipula-dos por el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/627. Salvo que existan factores de riesgo que aconsejen realizar operaciones de palpación e incisión, la inspección del hígado en animales sacrificados de la especie bovina se limita a una inspección visual, pudiendo pasar desapercibidas patologías que no se muestren en la superficie hepática, como pueden ser las que afectan a los conductos biliares. El objetivo de este trabajo es evidenciar si el actual control oficial en mataderos de bovino conlleva una reducción en la detección de patologías que afectan a los conductos biliares. Para ello, a partir de una población de 300 bovinos se incidieron todos los hígados que los veterinarios oficiales declararon aptos para consumo humano, para observar si presentaban patologías no detectadas en la inspección oficial sistemática. Con los datos recopilados sobre la procedencia de los animales se realizó un estudio observacional descriptivo, donde se calcularon las frecuencias y prevalencias de las pato-logías antes y después de la incisión. El control oficial declaró no aptos 16 hígados, siendo las principales pa-tologías halladas la hepatitis apostematosa y las distomatosis. De los 284 hígados declarados aptos, la práctica de la incisión permitió detectar tres casos más de dicroceliosis, aumentando la prevalencia de esta enfermedad del 1,33% al 2,33%. Se pudo concluir que la inspección post mortem sistemática basada en la inspección visual del hígado de vacuno no es suficiente para la detección de todos los casos de dicroceliosis, pudiendo destinarse hígados afectados al consumo humano
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Efecto de las secreciones de organoides de endometrio humano sobre el cultivo in vitro de embriones bovinos
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Masegosa Domínguez, Alicia María; Navarro-Serna, Sergio; Pérez-García, Vicente; Coy, Pilar; Juan, Ángela; Romero Aguirregomezcorta, Jon
Durante los últimos 50 años, la fertilidad de las vacas lecheras de alta producción ha disminuido debido a la intensidad de la selección genética. Para superar este obstáculo, se ha recurrido a las técnicas de reproducción asistida. Sin embargo, la producción de embriones in vitro es un proceso relativamente ineficiente, con tasas máximas de blastocistos obtenidos de alrededor del 35%. Para solventar este problema, se planteó la hipótesis de añadir al medio de cultivo secreciones de organoides de endometrio, así, los embriones producidos in vitroestarían expuestos a un ambiente más fisiológico y el rendimiento de la técnica aumentaría. Para ello, se llevó a cabo la recolección de ovocitos bovinos procedentes de un matadero local, y se procedió a su maduración in vitro, fecundación in vitro y cultivo embrionario in vitro. El medio de cultivo embrionario se suplementó al 1% (v/v) con i) secreciones de organoides de endometrio humano (ya que no existe disponibilidad de secreciones bovinas), ii) medio de cultivo Boretto, y ii) gotas de matrigel con medio de cultivo Boretto, como controles de procedimiento. Además, se incluyó un grupo control sin ningún suplemento. Se evaluó el desarrollo embriona-rio a los días 2, 7 y 8 de cultivo. El porcentaje de blastocistos a día 7 y a día 8 post inseminación fue significa-tivamente mayor (P<0.05) cuando se añadió el medio de cultivo Boretto. Además, este tratamiento incrementó la cinética de desarrollo de los embriones a día 7 post inseminación, y la calidad de los blastocistos evaluada por el número total de células, con un 85.8% más que el control. Aunque las secreciones de endometrio humano no han dado el resultado esperado, sería necesario comprobar si las secreciones de organoides específicas de endometrio bovino, a distintas concentraciones, podrían incrementar el rendimiento de la producción in vitro de embriones bovinos.
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Avances quirúrgicos en la luxación de rótula: prótesis del surco troclear (a propósito de 2 casos clínicos)
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Córdoba Guerrero, Álvaro; Murciano Pérez, José; Navarro Alberola, Antonio
La luxación de rótula medial es una patología congénita que afecta al miembro pelviano de perros de razas ”toy” y miniatura que en los últimos años viene experimentado un aumento de su incidencia en razas de gran tamaño. Las técnicas quirúrgicas más frecuentes se han basado en la profundización del surco troclear y la alineación con la tuberosidad tibial, obteniendo resultados subóptimos especialmente en los casos con osteoar-trosis avanzada o deformaciones femorotibiales excesivas.Por ello, este trabajo pretende poner de manifiesto las utilidades y limitaciones que plantea la prótesis del surco troclear (PGR KYON®), por sí misma y en combinación con osteotomías femorales, frente a otras téc-nicas más usadas en base a 2 casos clínicos de luxación de rótula medial complejos. Ambos casos presentaron osteoartrosis asociada a deformidad femoral en varo las cuales se resolvieron quirúrgicamente con diferentes técnicas en función de la edad y el tamaño de los pacientes.La prótesis del surco troclear se presentó como una técnica resolutiva en ambos casos, no obstante, se deben seleccionar cuidadosamente los casos, así como tener en cuenta sus limitaciones, especialmente asociadas a resolución de deformidades angulares femorales.
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Reutilización de subproductos de la extracción de aceite de oliva en productos de panadería
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Ortuño Mercader, Javier; Saura Martinez, Jorge; Taboada Rodriguez, Amaury; Marin Iniesta, Fulgencio
Actualmente España es el principal país productor mundial de aceite de oliva y la gran cantidad de sub-productos líquidos y sólidos que produce esta industria en nuestro país constituyen un importante problema medioambiental. Uno de los principales subproductos sólidos de la industria del aceite de oliva es el alperujo (AP) En este trabajo se ha utilizado este subproducto, que podría ser considerado un subproducto, como ingre-diente en la formulación de panes a diferentes concentraciones: pan control (sin AP), AP5 (5%), AP10 (10%) y AP15 (15%). A estos panes se les han realizado medidas de colorimetría, firmeza, pérdidas de peso por cocción, determinación de fenoles totales, pérdidas de peso y altura a lo largo del tiempo y un análisis sensorial realizado por un panel de cata no entrenado. Los resultados obtenidos han sido un incremento menor en la firmeza del pan a lo largo de tiempo, un aporte importante de fenoles totales, una disminución en la perdida de altura y peso de los panes y una aceptabilidad del producto de un 50%
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Efecto de la temperatura sobre la microbiota del insecto comestible acheta domesticus
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Beltran Soro, Leonardo; Bravo Peña, Yolanda; Galián Albadalejo, Jose
La microbiota de los insectos desempeña funciones esenciales en el metabolismo de los mismos, contribu-yendo al correcto funcionamiento del sistema inmune y favoreciendo la digestión. La especie de grillo Acheta do-mesticus ha sido recientemente autorizada para consumo humano. La producción masiva de esta especie implica grandes costes energéticos en la zona de cría, por lo que variaciones en la temperatura de la sala pueden suponer un importante ahorro en el coste de producción. Este estudio tiene como objetivo analizar la influencia de la tempe-ratura en la composición de la microbiota intestinal, planteándose la hipótesis de que los cambios de temperatura afectan a la microbiota de insectos ectotermos. Para ello se seleccionaron dos grupos de grillos en cajas separadas y se les sometió a temperaturas de 20 ºC y 30 ºC respectivamente. Posteriormente se les extrajo el intestino y se cuantificaron sus poblaciones bacterianas mediante técnicas metagenómicas. Los resultados obtenidos mostraron que los taxones más abundantes apenas variaron en todas las muestras. La abundancia relativa de bacterias perte-necientes al filo Firmicutes fue de 31,5 ± 2,06 %, en Bacteroidetes 24,25 ± 3,89 % y en Proteobacteria 44 ± 4,85 %. La única muestra que mostró diferencia fue la criada a 30ºC, en la que se detectó un 0,8% de Actinobacteria. Al cuantificar estas poblaciones se observó que la mayor parte de la microbiota en todas las muestras es similar a nivel taxonómico de filo y nivel de clase, excepto a la temperatura de 30 ºC en la que se detecta un pequeño porcentaje de Actinobacterias. En conclusión, se podría decir que la temperatura de cría de las granjas de grillos ha influido ligeramente en la composición de la microbiota intestinal, por lo que se acepta la hipótesis inicial.Se ha observado una alta mortalidad en la muestra mantenida a 30ºC, lo que sugiere que este factor debe ser cuidadosamente considerado en la cría masiva de grillos
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La producción de alimentos en la cultura del Argar
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Haddou Acosta, Amina María; Megías Rivas, María Dolores
Con el inicio de los asentamientos de las poblaciones y el abandono de un estilo de vida estrictamente ba-sado en la caza y la recolección de frutos, se da lugar a la aparición de un gran número de culturas que buscan desarrollar nuevos sistemas tecno-económicos con el fin de poder explotar al máximo los recursos de los nue-vos espacios habitados. En este contexto nace la Cultura del Argar, descubierta por los hermanos Siret a finales del siglo XIX en la localidad de Almería que le da nombre. Desde entonces, se han realizado un gran número de estudios que buscan definir las características de estas poblaciones y de quienes habitaron el sureste de la Península Ibérica durante la Edad de Bronce. Este trabajo va a describir los procesos de producción de alimen-tos llevados a cabo por esta cultura, siendo estos el abastecimiento de agua, la agricultura y los tratamientos postcosecha, la ganadería, la caza, la pesca y las técnicas puestas en práctica con el fin de abastecer y permitir la subsistencia de la población.
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Transferencia nuclear de células somáticas interespecie en félidos salvajes: Una revisión sistemática y metaanálisis
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Hernández Navas, Alicia; González Plaza, Alejandro; Cuello Medina, Cristina
El objetivo de este trabajo fue realizar una revisión sistemática sobre la transferencia nuclear de células so-máticas de félidos salvajes utilizando ovocitos maduros de gato doméstico (Felis catus). Además, se realizaron dos metaanálisis con el programa Comprehensive Meta-Analysis V4 para evaluar el efecto de la transferencia nuclear de células somáticas interespecie (TNCSi) en la división embrionaria y formación de blastocisto en comparación con la técnica intraespecie con células somáticas y ovocitos de gato (TNCSg-g). El metaanálisis se realizó con un modelo aleatorio y el tamaño del efecto se determinó mediante el riesgo relativo (RR). En la revisión sistemática se seleccionaron 16 artículos científicos de un total de 248 y 3230 referencias inicia-les en PubMed y ScienceDirect, respectivamente. Los artículos publicaban tasas de división embrionaria del 27.5% al 96.7% y una tasa máxima de formación de blastocisto del 41.5%. Solo 2 de los 8 artículos obtuvieron descendencia viva, con una eficiencia del 1% aproximadamente sobre el total de embriones transferidos. El riesgo de sesgo de los 10 artículos seleccionados para el metaanálisis fue bajo. No se encontraron diferencias significativas (p>0.05) en la división embrionaria entre la TNCSi y la TNCSg-g. Sin embargo, se observó una menor (p=0.016; RR=0.4) probabilidad de formación de blastocistos en el grupo experimental de TNCSi en comparación con la TNCSg-g. En conclusión, la bibliografía sobre TNCSi en félidos salvajes es escasa y es-tudia especies muy distintas, lo que dificulta los metaanálisis. Aunque la división embrionaria hasta el estadio de 2-4 células es similar en la TNCSi y la TNCSg-g, la formación de blastocisto es menor cuando la célula somática es de una especie de félido distinta al gato
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Intoxicación secundaria por metaldehído en un tejón (Meles meles): estudio experimental con Helix Aspersa
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Panales, Patricia; Navas, Isabel; María-Mojica, Pedro; Fernández, Jose Antonio; Nieto, María Belén; García Fernández, Antonio Juan
El metaldehído es un compuesto con actividad molusquicida, ampliamente utilizado para el control de caracoles y babosas, aunque su uso inadecuado puede causar intoxicaciones en otras especies no diana. Ante la muerte de un tejón (Meles meles), se barajó la hipótesis de una posible intoxicación secundaria por ingestión de caracoles muertos por el plaguicida. El presente trabajo tenía por objetivo diseñar un estudio experimental que permitiera arrojar luz sobre esta cuestión en la investigación de la causa de muerte del tejón.Se diseñaron dos experimentos con la especie Helix aspersa, uno para evaluar si la letalidad es dosis-dependiente y otro para evaluar el tiempo de latencia desde el tratamiento molusquicida. En el experimento de dosis se hicieron cinco grupos de caracoles, denominados “Superior”, “Alta”, “Media”, “Baja” e “Inferior”, a los que se les administró 400, 200, 133.3, 66.7 y 40 μg de metaldehído por caracol, respectivamente. Tras el experimento, los análisis de metaldehído presente por caracol en cada uno de los grupos fue el siguiente: “Su-perior” 137.4 μg, “Alta” 69.93 μg, “Media” 47.24 μg, “Baja” 31.72 μg e “Inferior” 6.05 μg.En el ensayo de tiempos se aplicaron 400 μg por caracol y se sacrificaron los caracoles de cada lote a los siguientes tiempos: T0, T60, T120 y 240 minutos. Los del último lote murieron a los 270 minutos (antes del sacrificio). Las cantidades medias por caracol de cada lote fueron las siguientes: T0min 352.68 μg, T60min 277.41 μg, T120min 206.18 μg, T240min 164.8 μg y T270min 90.2 μg de metaldehído.Tras los cálculos basados en la dosis letal media de ratón se estimó que, a pesar de que se encontraran restos de metaldehído en el organismo de los caracoles, es improbable que se pueda dar una intoxicación secundaria en un tejón por el consumo de caracoles intoxicados con metaldehído
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Medicina veterinaria aplicada al ganado vacuno en época romana según la obra de lucio junio moderato columela (siglo I d. C.)
(Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Pérez Alonso, María del Carmen; Vázquez Autón, Jose María; Gil Cano, Francisco
Lucio Junio Moderato Columela fue un escritor agrónomo de la Antigua Roma nacido en Gades (actual Cádiz) en el año 4 d.C. y fallecido en Taras (actual ciudad del sur de Italia llamada Tarento) hacia el año 70 d.C. Su obra, De Re Rustica, escrita en latín, es una de las más completas sobre agricultura, ganadería y medicina animal de la época romana y fue traducida al castellano por vez primera en 1824 por Juan María Álvarez de Sotomayor y Rubio bajo el título de, “Los doce libros de agricultura”.El objetivo principal de este trabajo de fin de grado ha sido examinar y comprender los datos que Columela aporta sobre enfermedades, dolencias y tratamientos que afectaban al ganado vacuno en el siglo I d.C. Para ello, hemos realizado la lectura del prefacio y de los 26 capítulos (I a XXVI) del libro sexto dedicado al ganado vacuno. En estos capítulos se describen las enfermedades más frecuentes de la época y diversos remedios para su cura. Entre las enfermedades descritas encontramos la indigestión, dolor de vientre e intestinos, ránulas e inapetencia por la comida, calentura, tos, apostemas, cojeras, sarna, mordedura de perra rabiosa o lobo y coria-zo, úlceras de pulmón y tumores de paladar, heridas de pezuñas o piernas, mordedura de animales venenosos y afección por sanguijuelas. Los tratamientos médicos recomendados por Columela son principalmente naturales y se basan en el uso de preparados, ungüentos o brebajes con plantas medicinales, alimentos, minerales e inclu-so animales. También se describen procedimientos quirúrgicos, entre los que destacan la castración y la sangría. Además de estos remedios Columela menciona algunos relacionados con la medicina supersticiosa. La obra de Columela permite hacernos una idea de las dolencias que padecía el ganado vacuno en época romana, así como de los tratamientos empleados para su curación.