Biopoder, alimento y espacio

Kurtz, Hilda E.

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Biopoder, alimento y espacio

dc.contributor.author	Kurtz, Hilda E.
dc.date.accessioned	2016-01-18T15:52:00Z
dc.date.available	2016-01-18T15:52:00Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	Este trabajo considera esquemáticamente el ejercicio del biopoder en la regulación de la comida y la bebida, examinando la espacialidad del biopoder y de la biopolítica a partir de sus manifestaciones en las sucesivas regulaciones de dos tipos de bebida clave: las bebidas alcohólicas y la leche líquida. En la práctica, el trabajo analiza las leyes de la abstinencia del siglo XIX y la pasteurización obligatoria de la leche en los Estados Unidos durante el siglo XX, haciendo hincapié en las estrategias espaciales por las que el biopoder extendió su dominio del tracto intestinal a diferentes terrenos políticos. El artículo sugiere que la resistencia biopolítica desarrolla a su vez estrategias espaciales	es
dc.description.abstract	ABSTRACT This paper schematically considers the exercise of biopower in the regulation of food and drink, tracing the spatiality of biopower and biopolitics as they play out in the trajectory of regulation of two key types of beverage: alcoholic beverages and fluid milk. Empirically, the paper considers 19th century temperance laws and 20th century mandatory milk pasteurization in the United States, highlighting the spatial strategies by which biopower’s reach into digestive tracts was extended across political territories. The account suggest that biopolitical resistance enacts spatial strategies as well.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	21	es
dc.identifier.issn	2255-3851
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/47489
dc.language	spa	es
dc.publisher	Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia	es
dc.relation.ispartof	Sociología histórica Núm. 5 (2015)	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.subject	Biopoder	es
dc.subject	Biopolítica	es
dc.subject	Biopower	es
dc.subject	Biopolitics	es
dc.subject.other	9 - Geografía e historia	es
dc.title	Biopoder, alimento y espacio	es
dc.title.alternative	Biopower, food and space	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es