Etnografía asociada al pavo doméstico en
el entorno de Perín (Cartagena)

Ortega Madrid, Juan

Publication:
Etnografía asociada al pavo doméstico en el entorno de Perín (Cartagena)

dc.contributor.author	Ortega Madrid, Juan
dc.date.accessioned	2019-01-22T11:29:07Z
dc.date.available	2019-01-22T11:29:07Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	El trabajo muestra un estudio descriptivo sobre diferentes aspectos etnográficos relaciona- dos con el pavo doméstico (Meleagris gallopavo) en el entorno de la diputación cartagenera de Perín. Comienza con un apartado de avicultura tradicional donde se muestran aspectos sobre manejo, repro- ducción, alimentación, alojamiento, etnoveterinaria, cría y engorde. Se prosigue describiendo la forma típica de matanza y de consumo de sus carnes. A continuación, se realiza un repaso sobre costumbres, juegos, cuentos de tradición oral y fraseología. Igualmente se muestran los abundantes paralelos etno- gráficos, existentes en la misma zona, con el ganado porcino.	es
dc.description.abstract	The work shows a descriptive study on different ethnographic aspects related to the domes- tic turkey (Meleagris gallopavo) in the area of Perín (Cartagena). It begins with a section of tradition- al poultry farming where aspects on management, reproduction, feeding, lodging, ethnoveterinary, breeding and fattening are shown. It continues describing the typical way of slaughter and consump- tion of their meats. Next, a review of customs, games, folk tales and phraseology is made. Also abun- dant ethnographic parallels with pigs in the same area are shown	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	18.	es
dc.identifier.issn	1989-6204
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/66786
dc.language	spa	es
dc.publisher	Universidad de Murcia	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Pavo; avicultura tradicional; matanza; cuento; fraseología.	es
dc.subject	Life Stories; Qualitative Techniques; New Religious Movements; Mormons
dc.subject.other	572.9 (05)	es
dc.title	Etnografía asociada al pavo doméstico en el entorno de Perín (Cartagena)	es
dc.title.alternative	Approach to the Mormon Community in Sevilla through four Life Stories
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es