Un libro de recetas recopilatorio de la cocina popular de la sierra de Gádor (Almería)

Pérez de Perceval Verde, Miguel Ángel

Publication:
Un libro de recetas recopilatorio de la cocina popular de la sierra de Gádor (Almería)

dc.contributor.author	Pérez de Perceval Verde, Miguel Ángel
dc.contributor.department	Economía Aplicada
dc.contributor.other	Facultad de Economía y Empresa
dc.coverage.spatial	Sierra de Gádor (Almería)
dc.coverage.temporal	Siglo XIX
dc.date.accessioned	2026-01-27T11:26:15Z
dc.date.available	2026-01-27T11:26:15Z
dc.date.copyright	© 2025
dc.date.issued	2025
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	11
dc.identifier.isbn	978-84-1351-387-4
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/194669
dc.language	spa
dc.publisher	Editorial Universidad de Almería
dc.relation	Proyecto de Pruebas de Conceptos del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (convocatoria de 2021) “Legado minero y desarrollo territorial: un plan de transferencia para la puesta en valor de los recursos” PDC2022-133708-C31, financiado por MCIN/AEI/10.13039/501100011033 y por la Unión Europea “NextGeneration EU”/PRTR para el periodo 2022-2025.
dc.relation.ispartof	Legado culinario. El recetario de Encarnación Rodríguez 1890 (Berja, Almería). Ed.: Editorial Universidad de Almería, pp. 25-35
dc.relation.publisherversion	https://editorial.ual.es/libro/legado-culinario-el-recetario-de-encarnacion-rodriguez-1890-berja-almeria_166163/
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International	*
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject.ods	Objetivo 2: Hambre y seguridad alimentaria
dc.subject.ods	Objetivo 5: Igualdad de género y empoderamiento de la mujer
dc.title	Un libro de recetas recopilatorio de la cocina popular de la sierra de Gádor (Almería)
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersión
dspace.entity.type	Publication	es
relation.isAuthorOfPublication	f666877c-16e6-42ba-ac97-efedbe2e2b88
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