Publication:
Folatos en vegetales : aportaciones a las bases de datos de composición de alimentos : efectos del procesado y bioaccesibilidad / Ana Belén Olivares Martínez; directores: Gaspar Ros Berruezo, Carmen Martínez Graciá

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Date
2008
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Authors
Olivares Martínez, Ana Belén
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Publisher
Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología,
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DOI
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Description
Tesis-Universidad de Murcia.
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3600.
Abstract
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Citation
URI
http://hdl.handle.net/10201/30827
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Collections
Tesis doctorales sin texto completo
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