Publication: Estudio de la calidad físico-química y sensorial del melocotón para el consumo en fresco y en conserva / Ana Isabel Cascales Sánchez ; dirigida por Félix Romojaro Almela, Elvira Castell Ibañez.
| dc.contributor.author | Cascales Sanchez, Ana Isabel | es |
| dc.date.accessioned | 2013-05-10T11:15:16Z | |
| dc.date.available | 2013-05-10T11:15:16Z | |
| dc.date.issued | 2002 | es |
| dc.description | Tesis-Universidad de Murcia. | es |
| dc.description | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2338. | es |
| dc.description | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 162. | es |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 351 p. | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10201/32905 | |
| dc.language | spa | es |
| dc.publisher | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Fisiología, | es |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es |
| dc.subject | Alimentos | es |
| dc.subject | Conservación | es |
| dc.subject.other | 663/664(043) | es |
| dc.title | Estudio de la calidad físico-química y sensorial del melocotón para el consumo en fresco y en conserva / Ana Isabel Cascales Sánchez ; dirigida por Félix Romojaro Almela, Elvira Castell Ibañez. | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
| dspace.entity.type | Publication | es |
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