Publication: Contribución al estudio de las isomerizaciones
e interconversiones de azúcares
en medios neutros y alcalinos.
Authors
Pérez Sánchez, María Consuelo
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Departamentos y Servicios::Departamentos de la UMU::Química Orgánica
item.page.director
Publisher
Murcia : Universidad de Murcia, Sevicio de Publicaciones
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DOI
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info:eu-repo/semantics/article
Description
Abstract
El objetivo del estudio era hacer una revisión objetiva de una serie de
opiniones dispares que se han sucedido históricamente en la construcción
de la ya consolidada Química de los Hidratos de Carbono.
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Citation
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