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Efectos del procesado enzimático sobre las propiedades nutritivas y funcionales de la harina del guisante (Pisum Sativum, L.) [Microforma].

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dc.contributor.authorPeriago Castón, María Jesúses
dc.date.accessioned2013-05-10T11:33:58Z
dc.date.available2013-05-10T11:33:58Z
dc.date.issued1993es
dc.descriptionTesis-Universidad de Murcia.es
dc.descriptionConsulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1583.es
dc.descriptionConsulte la tesis en: BCA. GENERAL. MEDIATECA. MF-TD 1504.es
dc.descriptionNEBRIJA. MEDIATECA. MF-23 1040.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.format.extent1 microficha :es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10201/34634
dc.languagespaes
dc.publisherMurcia : Secretariado de Publicaciones, Universidad,es
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.subjectGuisanteses
dc.subjectAnálisises
dc.subject.other635.65:613.2(043)es
dc.titleEfectos del procesado enzimático sobre las propiedades nutritivas y funcionales de la harina del guisante (Pisum Sativum, L.) [Microforma].es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises
dspace.entity.typePublicationes
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