Elementos constitutivos y claves de un proceso colectivo de consumo politizado de alimentos.
El caso de la Asociación Barrial de Consumo (ASOBACO) de Uruguay

Oreggioni Marichal, Walter; Carámbula Pareja, Matías

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Elementos constitutivos y claves de un proceso colectivo de consumo politizado de alimentos. El caso de la Asociación Barrial de Consumo (ASOBACO) de Uruguay

dc.contributor.author	Oreggioni Marichal, Walter
dc.contributor.author	Carámbula Pareja, Matías
dc.contributor.department	Sin departamento asociado	es
dc.coverage.spatial	Uruguay	es
dc.coverage.temporal	2018-2019	es
dc.date.accessioned	2025-05-27T10:59:43Z
dc.date.available	2025-05-27T10:59:43Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	El artículo propone un marco conceptual para analizar la configuración de los sistemas alimentarios en el capitalismo y las condicionantes a la producción y consumo alimentario y, desde allí se analiza y reflexiona sobre las posibilidades y limitaciones de los procesos colectivos de politización del consumo de alimentos mediante un estudio de caso. Desde el marco conceptual construido se considera a los procesos de politización del consumo dentro de los denominados valores de uso sanos y soberanos, que para el caso estudiado, basa su existencia en alimentos producidos en reciprocidad solidaria, en vínculos concretos entre productores agroecológicos y consumidores, mediante acuerdos políticos de producción y consumo que involucran las dimensiones económica, ética, ambiental y cultural que tienden a romper con las categorías fetichistas capitalistas, rompiendo con la lógica del valor. El caso utilizado es la Asociación Barrial de Consumo (ASOBACO) de Uruguay, como referencia de una alternativa popular de consumo, en el marco de la agroecología. El análisis identifica una serie de elementos y claves de una experiencia colectiva de consumo alimentario, que habilitan a comprender los obstáculos, límites y potencialidades de estas organizaciones, en la construcción de procesos colectivos de politización del consumo de alimentos, trascendiendo las relaciones mercantiles capitalistas.	es
dc.description.abstract	This article proposes a conceptual framework to analyze the configuration of food systems/food systems configuration in capitalism and the conditions for food production and consumption and, from there, we analyze and reflect on the possibilities and limitations of the collective processes of politicization of food consumption through a case study. From the conceptual framework constructed, the processes of politicization of consumption are considered within the so-called healthy and sovereign use values, which for the case studied, bases its existence on food produced in solidarity reciprocity, on concrete links between agroecological producers and consumers, through political agreements of production and consumption that involve the economic, ethical, environmental and cultural dimensions that tend to break with capitalist fetishistic categories, breaking with the logic of value. The case used is the Neighborhood Consumer Association (ASOBACO) of Uruguay, as a reference for a popular consumption alternative, within the framework of agroecology. The analysis carried out identifies a series of elements and keys of a collective experience of food consumption, which enable us to understand the obstacles, limits and potential of these organizations, in the construction of collective processes of politicization of food consumption, transcending capitalist commercial relations	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	13	es
dc.identifier.citation	Revista Agroecología vol.15, (2022)	es
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v15i1.76
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/155220
dc.language	spa	es
dc.publisher	Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones + SEAE y SOCLA	es
dc.relation	Sin financiación externa a la Universidad	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Alimentos	es
dc.subject	Consumo politizado	es
dc.subject	Procesos colectivos	es
dc.subject	Collective processes	es
dc.subject	Food	es
dc.subject	Politicized consumption	es
dc.subject.other	CDU::6 - Ciencias aplicadas::65 - Gestión y organización. Administración y dirección de empresas. Publicidad. Relaciones públicas. Medios de comunicación de masas	es
dc.title	Elementos constitutivos y claves de un proceso colectivo de consumo politizado de alimentos. El caso de la Asociación Barrial de Consumo (ASOBACO) de Uruguay	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es