Publication: Byproducts from cassava industry: alternative substrates for
cyclodextrin glycosyltransferase production by alkalophilic
Bacillus trypoxylicola SM-02
Authors
Peixoto, Carine Mascena ; Coelho, Sheila Lorena de Araújo ; Cazetta, Marcia Luciana
item.page.secondaryauthor
item.page.director
Publisher
Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia
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DOI
http://dx.doi.org/10.6018/analesbio.42.05
item.page.type
info:eu-repo/semantics/article
Description
Abstract
In the present work was studied the use of cassava peel flour
(CPF), corn steep liquor (CSL), and cassava wastewater as substrates to produce cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) from
a new alkalophilic isolate of Bacillus trypoxylicola SM-02 by submerged fermentation. The experiments were performed as a Central Composite Design 22
, totalizing 11 assays. An enzymatic activity
of 352.53 U/mL was obtained using 1.5 g of CPF and 0.6 g of CSL.
The optimum temperature and pH of CGTase was 55 °C and 8.0,
respectively. The CGTase depicted a relative activity of more than
50% for 120 min at the optimum temperature. The only salt that
positively influenced the CGTase activity was CaCl2. The results
are indicative of a potential role of B. trypoxylicola SM-02 in the
production of CGTase using residual substrates.
Resumen: En el presente trabajo estudiamos el uso licor de maíz fermentado (LMF), harina de cáscara de yuca (HCY) y aguas residuales de yuca para la producción de ciclodextina glicosiltransferasa (CGTase) por un nuevo aislado alcalófilo de Bacillus trypoxylicola SM-02 en fermentación sumergida. Los experimentos se realizaron por Diseño Central Compuesto Rotativo 22 totalizando 11 ensayos. La mayor actividad enzimática de 352.53 U/mL se obtuvo con 1.5 g de HCY y 0.6 g de LMF. La temperatura y el pH óptimos fueron 55 ºC y pH 8.0, respectivamente. CGTase mostró una actividad relativa superior al 50% durante 120 min. a la temperatura óptima. Solo el CaCl2 mostró actividad positiva para CGTasa. Los resultados apuntaron a un buen potencial de B. trypoxylicola SM-02 para la producción de CGTasa usando substratos residuales.
Resumen: En el presente trabajo estudiamos el uso licor de maíz fermentado (LMF), harina de cáscara de yuca (HCY) y aguas residuales de yuca para la producción de ciclodextina glicosiltransferasa (CGTase) por un nuevo aislado alcalófilo de Bacillus trypoxylicola SM-02 en fermentación sumergida. Los experimentos se realizaron por Diseño Central Compuesto Rotativo 22 totalizando 11 ensayos. La mayor actividad enzimática de 352.53 U/mL se obtuvo con 1.5 g de HCY y 0.6 g de LMF. La temperatura y el pH óptimos fueron 55 ºC y pH 8.0, respectivamente. CGTase mostró una actividad relativa superior al 50% durante 120 min. a la temperatura óptima. Solo el CaCl2 mostró actividad positiva para CGTasa. Los resultados apuntaron a un buen potencial de B. trypoxylicola SM-02 para la producción de CGTasa usando substratos residuales.
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Citation
Anales de Biología, Vol. 42 (2020)
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