El cultivo de Lepista nuda en sustrato con hojas de olivo para el aprovechamiento de subproductos agroindustriales en almazaras

Castro, Francisco José; Moreno, Alberto; García, Antonio; Ortiz, Francisco

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El cultivo de Lepista nuda en sustrato con hojas de olivo para el aprovechamiento de subproductos agroindustriales en almazaras

dc.contributor.author	Castro, Francisco José
dc.contributor.author	Moreno, Alberto
dc.contributor.author	García, Antonio
dc.contributor.author	Ortiz, Francisco
dc.date.accessioned	2014-06-18T15:06:26Z
dc.date.available	2014-06-18T15:06:26Z
dc.date.created	2014
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Se ha evaluado la producción micológica de Lepista nuda, llamada “pie azul”, un hongo basidiomiceto de pudrición blanca, en sustrato con hojas de olivo para ser aplicada como un sistema de aprovechamiento medioambiental sostenible de la biomasa generada por las almazaras. La seta que desarrolla es un excelente comestible y, gracias a su versátil complejo enzimático, el micelio puede ser aplicado a la descomposición de residuos vegetales procedentes de agroindustrias. El objetivo principal de la investigación es demostrar la posibilidad para producir setas de L. nuda sobre sustrato con hojas de olivo y evaluar su productividad. Los resultados fnales han corroborado las hipótesis iniciales. Al cabo de cuatro semanas tras la inoculación, todo el sustrato quedó invadido y colonizado por el hongo.	es
dc.description.abstract	ABSTRACT: The mycological production of Lepista nuda, known as "wood blewit", a white rot basidiomycota fungus, was evaluated on substrate with olive tree leaves, in order to be applied as an environmentally sustainable use of the biomass generated by the oil mills. Its mushroom is an excellent edible and, thanks to its versatile enzymatic complex, the mycelium can be applied to the decomposition of vegetable waste from agro-industries. The main objective of this research is to demonstrate the possibility to produce mushrooms from L. nuda on substrate with olive tree leaves and evaluate its productivity. The final results corroborated the initial hypothesis. Four weeks after inoculation, the whole substrate was invaded and colonized by the fungus.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	7	es
dc.identifier.doi	http://dx.doi.org/10.6018/analesbio.36.3
dc.identifier.issn	1989-2128 1138-3399
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10201/39389
dc.language	spa	es
dc.publisher	Servicios de Publicaciones Universidad de Murcia	es
dc.relation.ispartof	Anales de Biologia, 36, 2014	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.subject	Biomasa oleícola	es
dc.subject	Biotecnología fúngica	es
dc.subject	Olive mill biomass	es
dc.subject	Fungal biotechnology	es
dc.subject.other	57 - Biología	es
dc.title	El cultivo de Lepista nuda en sustrato con hojas de olivo para el aprovechamiento de subproductos agroindustriales en almazaras	es
dc.title.alternative	The cultivation of Lepista nuda in substrate with olive tree leaves, for the use of agro-industrial by-products in oil mills	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es
dspace.entity.type	Publication	es