Browsing by Subject "Micronutrients"

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    Assessing nutritional status of acute intermittent porphyria patients
    (Wiley, 2012-08-10) García Diz, Luis; Murcia, M. Antonia; Gris, Jose Luis; Pons, Antoni; Monteagudo, Celia; Martínez Tomé, Magdalena; Jiménez-Monreal, Antonia M; Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
    Background Acute intermittent porphyria (AIP) is a metabolic disease of haem synthesis, whose haem precursors may accumulate in the body. A well-balanced diet may prevent the symptoms, so that porphyric patients should be monitored closely during therapy for possible complications concerning any progression of acute porphyria. The aim was to evaluate the nutritional status of patients with AIP and to assess their compliance with nutritional recommendations, comparing the findings with a control group and assessing any possible nutritional deficiency. Material and Methods Sixteen patients with AIP and a control group were evaluated by means of a lifestyle questionnaire, the Nutrition Screening Initiative checklist and a dietary questionnaire. The following diet quality indicators were calculated: animal and vegetal proteins, protein quality index, PUFA⁄ SFA and MUFA + PUFA ⁄ SFA ratios, insoluble dietary fibre (DF) ⁄ total DF, soluble DF ⁄ total DF and insoluble DF ⁄ soluble DF ratios, thiamine, riboflavin and niacin density and the vitamin B6 ⁄ protein ratio. Statistical methods Differences in continuous variables were compared using the unpaired Student’s t-test and the chi-square test for nonparametric variables. The odds ratio (OR) of malnutrition was also used. Results Our patients showed a low intake of carbohydrates, a high lipid intake and very high protein intake, and accompanied by an inadequate intake of zinc, folic acid and tocopherol, increasing the risk of malnutrition for energy, Ca, Fe, Mg, K, folic acid and tocopherols. Conclusions The patients with AIP studied individually show an increased risk of malnutrition and, given the potential increase of oxidative stress in patients with porphyria, it is recommended that they should increase their intake of carbohydrates, minerals and antioxidant nutrients.
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    En la naturaleza está la respuesta: “Micronutrientes: las vitaminas, agentes terapéuticos en las heridas”
    (Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2013) Carrera Castro, Carmen
    El estado nutricional ejerce un poder supremo sobre todos los procesos de la vida del ser humano, pero, ¿qué evidencia clínica actual tenemos del la implicación de las vitaminas, en el proceso de curación de las heridas?, ¿Se pueden usar como instrumentos naturales en la prevención y tratamiento de las heridas? Tras realizar numerosas búsquedas bibliográficas en las principales bases biomédicas, se ha obtenido como resultado pocos estudios dedicados a investigar en esta materia, con diseño metodológico precario y hallazgos controvertidos. Las vitaminas más estudiadas han sido la A, C, E y D, las menos estudiadas el complejo B y la K. Se investiga por igual en suplementación mixta como en el aporte exclusivo de una vitamina. En las heridas, el patrón mas trabajado ha sido las heridas crónicas y en concreto las UPP, además, los trabajos de investigación los orientan principalmente a intervenciones en prevención secundaria, dejando grietas en la investigación con heridas de otra etiología e intervenciones en prevención primaria. Actualmente, con los datos que disponemos, se puede afirmar con cierta seguridad que las vitaminas son instrumentos terapéuticos baratos y eficaces en la prevención y tratamiento de la herida, aunque se precisa más estudios y con mejor calidad metodológica que lo respalde. No debemos desistir y seguir profundizando y perfeccionando las lagunas existentes en esta materia. "Haciendo lo evidente, científico”.