Browsing by Subject "Food production"

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    La producción de alimentos en la cultura del Argar
    (Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Haddou Acosta, Amina María; Megías Rivas, María Dolores
    Con el inicio de los asentamientos de las poblaciones y el abandono de un estilo de vida estrictamente ba-sado en la caza y la recolección de frutos, se da lugar a la aparición de un gran número de culturas que buscan desarrollar nuevos sistemas tecno-económicos con el fin de poder explotar al máximo los recursos de los nue-vos espacios habitados. En este contexto nace la Cultura del Argar, descubierta por los hermanos Siret a finales del siglo XIX en la localidad de Almería que le da nombre. Desde entonces, se han realizado un gran número de estudios que buscan definir las características de estas poblaciones y de quienes habitaron el sureste de la Península Ibérica durante la Edad de Bronce. Este trabajo va a describir los procesos de producción de alimen-tos llevados a cabo por esta cultura, siendo estos el abastecimiento de agua, la agricultura y los tratamientos postcosecha, la ganadería, la caza, la pesca y las técnicas puestas en práctica con el fin de abastecer y permitir la subsistencia de la población.
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    The drivers of change: the role of peasants in the creation of an agro-ecological agriculture
    (Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2011) Douwe van der Ploeg, Jan
    This article discusses the interrelations between peasantry, agro-ecology and the current process of re-peasantization that emerges as the highly differentiated set of responses peasants use to face, and to respond to, the current agrarian crisis. A key argument is that agro-ecology needs the peasantries of both the North and the South as decisive social carriers.