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La normativa de higiene como herramienta para la con-servación de especies protegidas: la raya mariposa (gym-nura altavela)
(Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2025) Peñalver García, José; Dolores Pedrero, Emilio María; Fernández Bobadilla, Olga; Viuda Albacete, Elvira; Departamentos
Se ha detectado en tres ocasiones la comercialización ilegal de alas (aletas pectorales) de ejemplares de la especie protegida raya mariposa. Los ejemplares habían sido troceados (separadas las alas del resto del cuerpo en las embarcaciones), práctica que es incompatible con los requisitos de higiene en productos de la pesca y la acuicultura y que se procede a justificar en el presente trabajo. La normativa pesquera europea para evitar el comercio fraudulento de especies protegidas de tiburones prohíbe el descabezado y corte de aletas de los ejem-plares antes de la primera venta, pero esta normativa no es aplicable en el otro gran grupo de elasmobranquios, las rayas. El cumplimiento estricto de este precepto de la normativa de higiene evitaría la comercialización fraudulenta de alas de la especie protegida raya mariposa.