Browsing by Subject "Brassicas"

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    Producción "in vitro" de intermediarios de la biohidrogenación y metano de oleaginosas forrajeras utilizadas en la alimentación de cabras y su influencia en la calidad nutricional de la leche
    (Universidad de Murcia, 2023-12-15) Mejía Uribe, Luis Alberto; Morales Almaráz, Ernesto; Domínguez Vara, Ignacio Arturo; Hernández Ruipérez, Fuensanta; Escuela Internacional de Doctorado
    Las brassicas como canola (Brassica napus) y brócoli (Brassica oleracia) son una importante alternativa forrajera para sustituir al ensilado de maíz en la alimentación de los rumiantes. Son buena fuente de nutrientes y componentes bioactivos, sin embargo, existe poca información sobre su inclusión en la dieta animal y sus efectos en la producción de metano (CH4) y composición de la leche de cabras. Tres experimentos fueron llevados a cabo, dos estudios in vitro con el objetivo de evaluar diferentes porcentajes de inclusión (0, 15, 25, 35% base seca) de ensilados de canola (CS), y el efecto de los compuestos hidroalcohólicos del brócoli (0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.0, 1.5 y 2.0% BS), sobre las características de fermentación ruminal y producción de CH4; además, se realizó un estudio in vivo sobre la respuesta productiva y perfil de ácidos grasos en la grasa de la leche cabras alimentadas con y sin ensilado de canola al final de la lactación. En el experimental in vitro el contenido de ácido linolénico (C18:3 c9c12c15) y heneicosanoico (C21:0) se incrementó en la ración (P<0.05) conforme aumentó el nivel de ensilado de canola en la dieta, contrario a lo observado con el ácido linoleico (C18:2 c9c12). La digestibilidad de la materia seca in vitro (DIVMS) y el pH, no mostraron diferencias (P>0.05) entre tratamientos. La digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutro (DIVFDN) disminuyó (P<0.01) un 14.7% en el tratamiento CS35 en comparación con el tratamiento control. Los tratamientos CS35 y CS25 redujeron la producción de CH4 a 24 h post incubación. Los ácidos grasos (FA) C18:3 c9c12c15 y C18:2 c9c12 tuvieron una correlación positiva (P<0.001) con la DIVFDN y la tasa de la fracción insoluble de la fibra (c-b). La producción de CH4 tuvo una correlación negativa (P<0.001) con c-b y la tasa de la fracción soluble de la fibra (c-a), y una relación positiva (P<0.05) con la DIVMS. Por otro lado, en el experimento in vivo, las cabras alimentadas con ensilado de canola (25% BS) incrementaron (P<0.05) 25% la producción de leche, mientras el contenido de proteína, grasa y lactosa de la leche, el consumo de materia seca y el peso vivo no fueron afectados (P>0.05). Los AG de la leche (C12:0, C14:0, C16:0, C18:0, C18:1 c9 y C18:2 c9c12) no fueron afectados por la inclusión de ensilado de canola en la dieta de las cabras. Sin embargo, se observó un incremento (P<0.05) de 60 y 57%, sobre el contenido de ácido vaccénico (VAC) y ruménico (AR) en la leche, en comparación con la dieta sin ensilado de canola. La inclusión de ensilado de canola no tuvo efecto (P>0.05) sobre el índice de aterogenicidad de la leche de cabra. Finalmente, en el experimento in vitro con extractos de brócoli, la inclusión de 1.5 y 2% de compuestos hidroalcohólicos en incubaciones in vitro, representó la mayor (P<0.05) producción de gas derivado de la fermentación de los carbohidratos rápidamente degradables. Contrariamente, la DIVMS disminuyó (P<0.05) con el extracto hidroalcohólico. La inclusión de 0 y 2% de compuestos hidroalcohólicos mostró una menor (P<0.05) producción de CH4 (~24.7%) comparado con 0.75 y 1% de inclusión, estos tratamientos tuvieron mayor (P<0.05) producción de ácido acético. El ácido propiónico se incrementó (P<0.05) con la inclusión del extracto hidroalcohólico. Se concluye que la inclusión de ensilado de canola modifica el la fermentación ruminal in vitro y el perfil de AG de la leche de cabras.
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    Revisión sistemática de la determinación de ditiocarbamatos en plantas del género brassica
    (Facultad de Veterinaria y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2023) Picón-Martínez, Alba; Oliva, José; Veiga-del-Baño, José Manuel; Andreo-Martínez, Pedro
    Los ditiocarbamatos (DTCs) son un grupo de compuestos organosulfurados utilizados principalmente como plaguicidas para controlar enfermedades fúngicas en cultivos agrícolas. Además de esto, los DTCs se utilizan como aditivos de vulcanización en la fabricación de caucho, aditivos en lubricantes o antioxidantes, entre otros. Los DTCsse clasifican en función de su esqueleto organosulfurado ya que la principal diferencia entre ellos se debe a los elementos presentes en su esqueleto de carbono azufrado, que pueden ser Zn, Mn, Fe, Na o Se.El abuso en la utilización de DTCs puede suponer un riesgo para los consumidores, cuando la concentra-ción en los alimentos es elevada. También puede ser nocivo para los trabajadores agrícolas, bien por inhalación o por exposición dérmica.Este trabajo utiliza la metodología PRISMA para realizar una revisión sistemática sobre la determinación de residuos de DTCs en plantas del género Brassica donde se han encontrado 8 artículos, en los que se utilizan diferentes métodos y técnicas analíticas para la determinación de DTCs.Los métodos analíticos más comunes son espectrofotometría UV-visible, espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente, cromatografía líquida o cromatografía gaseosa. Algunos de los métodos se centran en determinar el fungicida etileno-bis-ditiocarbamato. Otros se centran en la determinación de pen-cycurum, fungicida del grupo de la fenilurea, utilizado para el tratamiento contra los hongos. También se han encontrado métodos basados en la extracción del complejo Se-pirrolidina ditiocarbamato de amonio.La presencia de DTCs se expresa como CS2., El principal inconveniente se debe a que las plantas del género Brassica presentan azufre en su estructura pudiendo generar CS2 fitogénico y generar errores en la cuantifica-ción, dando lugar a falsos positivos. Además de esto, otro inconveniente es la incapacidad de diferenciar entre los diferentes DTCs