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    Evaluation of Stryphnodendron polyphyllum (Mart.) pollen as antioxidant and antibacterial potential
    (Universidad de Murcia. Servicio de publicaciones, 2023) Nogueira Oliveira Albuquerque, Rafael; Gomes Martins, Carlos Henrique; de Souza, Jonathan Henrique; de Melo Sacramento, Verônica; Alves de Oliveira, Dario; Farias de Melo-Júnior, Afrânio; Veiga Menezes, Elytania; Fernandes Souza, Luciano; de Andrade Royo, Vanessa
    El polen de Stryphnodendron polyphyllum, conocido como barbatimão, es un problema para los apicultores con apiarios cerca de la planta, por la toxicidad para las abejas. El objetivo fue evaluar la actividad antioxidante, antibacteriana y determinar fenoles totales y taninos en el extracto etanólico. La actividad antioxidante se evaluó por método DPPH. La actividad antibacteriana por método de microdilución. Los taninos totales y fenoles se determinaron por método espectrofotométrico. Se identificó actividad inhibitoria y bactericida para E. coli, P. aeruginosa, S. mutans, S. sobrinus, S. sanguinis, S. salivarius y L. paracasei. Se determinó EC50 de 7.42- mg/mL en la actividad antioxidante. Para compuestos fenólicos y tánicos, por comparación con curva de calibración, 3,12±0,005g/ 100g de muestra como ácido gálico y 7,3±0,03g/100g como ácido tánico. Se realizó cromatografía líquida de alta resolución para obtener el perfil cromatográfico.